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... 「新店民權店」推出「現沖肋眼牛肉湯」，以牛肉高湯現沖肋眼牛薄切肉片，再搭配現切肋眼牛排，一吃經典海塩、二吃搭配香蒜奶油，共打造獨門肋眼牛三吃，讓選

...前成為品牌LINE好友，可領取「肉次方新店民權店」強擊の肉套餐8折券；還推出「現沖肋眼牛肉湯」，以牛肉高湯現沖肋眼牛薄切肉片，再搭配現切肋眼牛排，一吃經典海塩、二吃搭配香蒜奶油，共打造獨門肋眼牛三吃，只要

...有。《三立新聞》也請來大廚教學撇步，讓你在家煮鍋煮得跟餐廳一樣好吃。大白菜、玉米、火鍋料放入火鍋高湯，開大火煮滾後，火轉小接著下好料。育達高中餐飲科中餐主廚周振文：「整個把它弄下來。」鮮蝦、豬五花和

...味時食潮獎，且是精選台灣在地食材，例如安永鮮凍金鯧、大甲芋頭、新竹炊粉、東港櫻花蝦等細火慢燉鰹魚高湯，融合宜蘭蒜苗與南投香菇精華，呈現芋頭綿密、炊粉滑溜、海鮮鮮美的絕佳風味。彭園則曾在國宴舞台大放異

...現多道照壽司的招牌。其中包括使用被稱為「夢幻之魚」的「九繪魚」，取其魚骨提取鮮味、熬製而成的濃縮高湯所打造的「九繪鍋」，呈現濃郁且深層的海洋鮮味。另外還有選用重量超過600g的黑鮑，經過6小時以上的細火慢

...濃濃麥香與海鮮非常合拍。◾️「酸菜白肉富貴鍋」優惠價390元（原價780元）：以手工醃漬酸白菜燉煮出鮮甜高湯，喝得到自然發酵的甘甜滋味，搭配鮮甜蛤蠣、曼波魚丸和多汁肉片一起享用，酸香夠味， ◾️「蝦皇暹羅浴

...秀珍菇、杏鮑菇、白菜等鮮甜蔬菜，香麻順口。以手工醃漬酸白菜燉煮的「酸菜白肉富貴鍋」原價780元，鮮甜高湯喝得到自然發酵的甘甜滋味，與蛤蠣、曼波魚丸和多汁肉片一起享用，酸香夠味。新加坡「南洋風味叻沙鍋」

...yView》透過輿情分析軟體，調查出人氣爆棚的10大台式連鎖個人鍋物（不含吃到飽、小火鍋），無論是爆炒蒜香高湯、剝皮辣椒湯底、功夫排骨酥湯或招牌濃郁雞湯，經過師傅長時間用心熬煮，加入蒜香、花椒、酸菜、馬告等台

...前成為品牌LINE好友，可領取「肉次方新店民權店」強擊の肉套餐8折券；還推出「現沖肋眼牛肉湯」，以牛肉高湯現沖肋眼牛薄切肉片，再搭配現切肋眼牛排，一吃經典海塩、二吃搭配香蒜奶油，共打造獨門肋眼牛三吃，只要

...屬！河豚鍋又被稱為「てっちり（Tecchiri）」，是將昆布高湯加入河豚切塊、魚骨和當季蔬菜，一起在土鍋中熬煮熟，河豚肉彈嫩飽滿的口感，再加上河豚熬出的高湯讓蔬菜和豆腐也更添鮮美。最後，用高湯煮成的雜炊（稀飯

...美湯頭為基底，附上檸檬角與新鮮九層塔，增添清爽香氣。滑嫩的河粉吸附美味的湯頭，新鮮生牛肉片伴隨著高湯的熱氣逐漸變熟，每一口都是驚豔味蕾的享受。而另一道蔣好必點料理，就是台灣傳統小吃「滷肉飯」，以私房

...魚等上等食材，分別以炸、滷、炒、煨調味備用，再以白菜為基底，將食材層層鋪排，最後淋上熬製濃郁的雞高湯，薈萃山珍海味菁華。另還推出「頤宮明火雞粥燉花膠」，六人份每份售價3萬8,888元；頤宮也與「老協珍」合作

...進蒜頭營養與風味。點選雞白湯還會隨鍋附上一份新鮮蛤蜊，能使湯頭更添鮮美，以及一小壺濃厚蒜味雞白湯高湯，讓大家隨涮煮狀態自由添加。信義店也推出限定的「濃厚蒜味雞白湯套餐」，主菜提供「蒜香嫩煎紅玉雞」和

...吃到老店的好滋味，推出年菜料理，都是真材實料選用台灣當季食材，特別是海大富佛跳牆嚴選特大鮑魚，用高湯直接下去滷，干貝、鮑魚、排骨沒在客氣，通通放進佛跳牆裡，吃得到滿滿的山珍海味，滿足味蕾。團圓年菜套

...儀恭繪」，擺放在院長室外頭。（圖／翻攝畫面）實際拿來做比較，眾比丘在菩提樹蔭下、大盤石邊，有人捧高湯、有人抱水壺、有人擰毛巾，大家都細心地照顧著骨瘦如柴的比丘，兩幅畫作比丘的人數、動作完全相同；不僅

...有找。而名店款年菜有百位知名部落客推薦的「老協珍經典烏參佛跳牆」，嚴選上等黑玉烏參，煲以特製台式高湯，好評不斷，1月16日前預購價699元，會員加贈50福利點。「老協珍芋頭炊粉鍋」嚴選大甲芋頭，融入私房特調高

...入味。經高溫香煎後，以180度烘烤8分鐘，確保每塊牛肉保持嫩滑多汁。醇厚的紅酒醬汁是不可少的靈魂，牛肉高湯加入西芹、洋蔥與紅蘿蔔等蔬食，熬煮4小時充分釋放天然甜味。館內2樓「銀柏廳」推出「舌尖上的旅行」新春

...鮑魚斷面呈現宛若半熟般的溏心錯覺，耐人尋味。主廚同時將鮑汁與高湯混製成香醇醬汁，為肥美的鮑魚增色增香，並且跳脫傳統的時蔬組合，改取高湯煨煮過的日本山藥、蘿蔔襯底。不僅突顯鮑魚風味，當鮑汁沁入山藥與

...米粉的勁道，完全展現桂林米粉的精髓所在，最後趁米粉快吃完、碗內還剩下一些配料時，倒入豬大骨熬製的高湯，來個圓滿的ending，齒頰留香，幸福、滿足盡在不言中。

...，選用當地觀音地瓜入菜，加入自製日式照燒醬，撒上海苔粉，整道菜色彩繽紛，「豆香田園濃湯」結合昆布高湯及豆漿，替代牛奶及奶油，喝起來清爽無負擔。烹飪實作決賽當日由副市長蘇俊賓透過電腦公開抽出300名參與之