GAIS - 即時新聞

傳統市場反應了當地的歷史與人情味，從現代到傳統、從東方到西方，一起從這10個各具特色的傳統市場，探索背後的文化故事。

英國與蘇格蘭食品安全機構近日聯合發布建議，呼籲業者避免在食品包裝中使用「海洋塑膠」（Ocean-Bound Plastics, OBP），即可能進入海洋的開放環境回收塑膠。專家指出，目前缺乏足夠證據證

2025年5月9日，美國FDA正式核准3種天然來源的食用色素，分別為藍藻色素、蝶豆花萃取物與磷酸鈣，涵蓋技術門檻高的藍與白色系。此舉回應市場對天然、安全與潔淨標示的高度期待，也代表食品業朝去除石油基合

法式細膩、在地食材、Vegan靈魂，從市場攤位端出蔬食新哲學！主廚Austin的The Borage怎麼讓Vegan變得這麼好吃？他又為何選擇在鹽埕市場煮出最有風格的蔬食料理？

...當的保健與提早介入仍很有幫助。「綠唇貝」因含有特殊脂肪酸成分，成為近年行動力保健的新選擇。撰文＝食力企劃有自由的行動力，才有自由的人生！根據統計，台灣約有350萬受關鍵環節問題之苦，讓行動力大打折扣、生

傳統市場不僅提供新鮮、多樣的食材，更是進行食農教育的好場所。透過與攤販互動、觀察飲食文化及選購在地食材，能促進環保意識與對食物來源的理解。

米蘭甜點名店COVA，將於台北101購物中心4樓隆重開幕。以最純正的義式甜點與咖啡進駐台灣，為在地市場打造專屬的義式精緻生活體驗。

為配合食農教育法，農業部桃園區農業改良場推出蔬菜食農實作栽培套組，提供教學資源，讓學生體驗農業生產，強化飲食與農業連結。

全家便利商店攜手賽珍珠基金會以法人加盟模式跨界合作，將「南海店」改造為全國首間「新住民就業友善便利商店」，期盼打造讓新住民夥伴安心就業、穩定成長的共融職場！

隱身板橋鬧區的「CAJU」，由得獎調酒師與專業茶師團隊打造，融合茶藝與調酒文化，營造全時段沉浸式體驗。店內以北歐侘寂風設計榮獲國際設計大獎，強調五感體驗、藝術展覽與風味敘事，開創新樣貌。

農糧署攜手7-ELEVEN與喜生食品推出兩款冠軍燴飯，嚴選國產米並經ISO認證生產，兼顧美味與食安，2025年5月13日起於7-ELEVEN、家樂福等通路上市。

無酒精飲酒風潮延燒全球！歐盟擬推新制，明確定義「Alcohol-Free」「0.0%」「Alcohol-Light」三種無酒精葡萄酒標示，助攻產業拓展新市場。全球NOLO（無酒精、低酒精）酒飲市場自2

來自芬蘭的Solar Foods以創新氣體發酵技術開發出「Solein®」空氣蛋白，僅需二氧化碳、水與電力便能生產營養豐富的橘黃色蛋白粉，具備高蛋白、含鐵與維生素B12等特性，為植物性飲食者提供永續營

貓下去敦北俱樂部16週年，創辦人陳陸寬公布三大計畫，新書《老派生活有約吃飯之必要》預購、聯名泡麵攻南部、貓下去二店「民生早午餐」將於2025年第四季開幕。

黑松生技H＋推出全新「黑松黑種草魚油軟膠囊」，結合高吸收rTG型魚油與含百里醌的黑種草油，打造動植物雙重優質油脂配方。不僅營養完整、具專利製程與國際認證，亦改善魚腥風味，適合現代人日常保健與Omega

金車漢寶杯麵秉持「打開美味的任意門」的核心精神，再度升級推出「台味2.0」系列杯麵。新系列主打兩款深植台灣人飲食記憶的經典小吃風味——「肉燥擔仔風味麵」與「紅燒牛肉風味麵」。

...康。烘焙原料領導業者開元食品代理德國百年麵包粉品牌IREKS，為台灣提供更營養優質的麵包粉原料。撰文＝食力企劃烘焙產業未來將如何發展？烘焙原料領導業者開元食品觀察到烘焙產業需求持續轉變，自2025年起與德國百年

經期不適是許多女性面臨的困擾，從經前的情緒波動、經中腹痛到經後疲憊，身心都可能受到影響。若根據自身體質和經期階段，選擇合適的的花草茶，如南非博士葉、玫瑰花、玫瑰果和乾薑等，就能夠幫助調理身體。

紐西蘭鮮奶免關稅了，台灣酪農怎麼辦？鮮乳坊創辦人龔建嘉不談恐慌，而是提出三支箭——效率、品質、價值，來應對這場看似只是價格戰的挑戰。他也帶我們認識什麼是「乳品的風土」，為什麼一杯奶茶的乳源標示，其實牽

「おてつたび」（Otetsutabi）是一個結合勞務提供與旅行的平台，參與者透過短期工作換取食宿，不僅能降低旅費，還可深入體驗當地文化。工作內容涵蓋農業、餐飲、旅館等多元產業，吸引來各個年齡層的參與者