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...人團圓的時刻，也以象徵吉祥、團聚和興旺的美食，一同歡度佳節時光。無論是歐洲熟食還是農曆新年的飲食文化，都同樣重視食物在凝聚親朋好友和傳承文化的重要性。此外，以豬肉作為核心食材，將歐洲熟食肉品和年菜

...店家報名參賽，獎金合計高達50萬元。侯友宜市長表示，本次選定「」與「黑白切」為主題，除豬肉為臺灣飲食文化不可或缺的一環外，新北在大臺北地區每日豬肉需求量更是全臺之最；而黑白切則是臺灣人民共同的回憶，其

...理念，結合友善土地養殖的巴萊雞、巴萊豬，以及響應RFI（負責任漁業倡議）的永續海產，打造全方位在地飲食文化。吳秀娟說，正是因為2016年尼伯特颱風重創台東，造成八成農作物受損，進一步影響居民生計與心理健康，才

...署8日以茶和電影為主軸在河內擴大推廣，共50家越南企業到場。有越南餐飲業者表示，將組團赴台探索當地飲食文化。交通部觀光署駐胡志明市辦事處8日下午在越南首都河內市宣傳台灣獎勵旅遊優勢及推廣高品質旅遊，共計5

...感與美好回憶。臺灣因處特殊海島型地理位置及擁有移民歷史背景，數百年來發展出美食薈萃、多元融合的飲食文化。中華郵政公司為推廣臺灣與外國之特色美食及飲食教育，訂於114年1月11日至6月29日在郵政博物館臺北館特展

...表示，隨著半導體產業的崛起，台灣經濟快速發展，同時作為親日友好國家，台灣是一個非常適合推廣日本飲食文化的市場，希望與台灣攜手共同傳承已有千年歷史的壽司文化，並培養更多具有國際視野的壽司職人。

...、冠軍精品、各地優質美食品牌，以及餐飲、飯店、伴手禮業者、小農與國際單位等共襄盛舉，盼呈現台灣飲食文化的多元面貌，共同展現台灣的美食力。台灣人對美食的執著享譽全球，日前韓國知名製作人羅暎錫（羅PD）與

...專訪中，ILTV新聞頻道主持霍夫曼（Maayan Hoffman）也好奇問及女性駐外，在面對中東安全情勢的甘苦談，以及飲食文化衝擊。李雅萍表示，駐以色列3年來深深感受到以色列朋友們的溫暖和友誼，宛如第二個家，並見證台以兩國日

你應該要知道的食事 2017年因演出Netflix紀錄片節目《主廚的餐桌》，使韓國的飲食文化「寺刹飮食」推廣至國際的白羊寺的正寬法師，受里仁社會企業與慈心基金會邀請來台，公開分享她全球知名

...有羶味，江西、湖南、四川的辣各不相同等，並在享受美食的同時，更加了解中國飲食文化。朴大一在2020年設立社交帳號分享中國飲食文化，影片都附有韓中雙語字幕。他指受限於語言等因素，大部分南韓人對中國認知並不

...」，纖細的口感，即便不搭餐也能在輕鬆享用，甚至他也建議可透過不同溫度帶增添品飲樂趣，實現與世界飲食文化相互搭配契合、具複雜深度卻又和諧的日本酒。

...呈現滿漢御品與故宮歷年合作的經典成果，更將展出如「清黑地描金漆龍紋匣」等多款故宮復刻品，將中華飲食文化代表－台灣精品牛肉麵，從故宮國寶文物中汲取創意融入包裝設計，與故宮歷史典雅的美學完美結合，帶來一

...提供不同的方法，來接受一般不容易被接受的食物。」慢食運動，希望喚起民眾飲食的在地意識，維護在地飲食文化、了解在地料理，不要從小口味就被速食限縮，因此需要對食物有深入的了解，為了系統化建構食物知識，打

...樂蜂與迷客夏的市場資源和經營經驗，將成為雙月邁向國際的最佳夥伴，也盼藉由合作，讓全世界感受台灣飲食文化魅力。迷客夏總經理黃士瑋指出，這次攜手不僅宣示迷客夏跨足餐廳領域，並將透過持續提升的企業影響力，

...。此次的新菜單，便是他藉由Fermi Pasta與台灣的消費者對話後，將台灣人的飲食喜好以及風土特色與義大利飲食文化深度探索後的成果。例如，Fermi Pasta三年首創燉飯料理「脆皮雞胸/南瓜燉飯」誕生靈感，源於Fermi Pasta粉絲們

慢食運動，希望喚起民眾飲食的在地意識，維護在地飲食文化，了解在地料理，義大利有間徹底落實慢食理念的超市，不僅生食、熟食的供應商都符合，「Good、Clean、Fair」

...食材，精心設計超過10道創意料理，融合循環農業與永續餐桌的概念。透過五感沉浸，賓客可將深刻感受到飲食文化與自然保護的共鳴，進一步探索環保與永續的可能性。豐邑機構表示，以行動推動公益與環保議題，透過豐邑

...消耗約 25公斤麵包，雖然遠低於歐洲人平均的 50公斤，但隨著年均 5% 至 10% 的成長率，麵包已逐漸成為台灣飲食文化的一部分。但看似簡單的麵包，其健康影響程度還是讓不少人有點憂心，因與潛在的致癌物「丙烯醯胺」扯上

...科書級的食譜，不是為了出名或賺錢，真的都是出自內心對大地的敬愛與大家的健康為初心，才能完成的。飲食文化的演進和推動，在人類的生活中佔著重要的地位，在地球生態逐日惡化、食安問題不斷的時代，營養師黃美樺

...造「鮨嘉仁」，以「Omakase」套餐形式呈現江戶前壽司精髓，根據當旬頂級漁獲精心安排菜色順序，反映日本飲食文化中對季節變化的敏銳觀察。奧地太一指出：「江戶前壽司的精髓，在於對魚貨進行一定程度的處理，根據不同