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...精」共有三種選擇:「去油凈味/溫和除菌/去垢酵素」。橘子工坊「食器妙用清潔粉」，初生態活氧氣泡，針對砧板刀具的陳年頑垢更能深入縫隙有效清潔。(圖:橘子工坊提供)橘子工坊微胞橘油的健康優勢　　橘子工坊洗碗精添

...微波爐內部，就能輕易清除污垢，還能留下橘子的清香。【除臭和殺菌砧板】橘子皮中的天然油脂具備除臭和抗菌效果。用橘子皮內側擦拭使用過的砧板，靜置5至10分鐘後再用清水沖洗乾淨，就能有效減少異味，提升清潔感。

...研究所所長翁德怡嘆道，「因為一開始就是通報食物中毒，所以衛生局按照食品衛生管理法稽查，採檢刀具、砧板、廚師雙手，檢查完後便請餐廳徹底消毒。這些都是正確流程，但隔兩天發現有死亡案例時，想要再回頭檢查，

...層。▲砧板上的細小裂縫是細菌的最佳藏身處。（示意圖／pixabay）4.砧板無論是菜、肉、水果，凡是需要料理的生鮮食品，總會在砧板滾來滾去，然而砧板上的細小裂縫，卻是細菌的最佳藏身地。根據研究，一般家庭使用砧

...漆清潔後再塗漆。香港食品創新科技中心項目總監方麗影指出，相對木砧板，膠砧板不易孳生霉菌，但食肆由於避免令刀具磨損，一般採用傳統木砧板，換言之出街食飯「食霉菌」機會更大。方解釋，霉菌是真菌並非細菌，

...肉或是受到汙染的蔬菜、水源，食用豬肉時一定要確保煮熟，才能殺滅所有寄生蟲，處理生肉、熟肉的刀具和砧板應分開使用，如廁後或進食前也一定要加強洗手，以免感染疾病。更多eNews報導

...是否衛生，避免購買散發異味或顏色異常的食品。三、「要生熟食分開」：處理生食和熟食的器具（如刀具、砧板、容器具等）應分開使用，避免交叉污染。冰箱儲存食物時，生食應放在下層，熟食放在上層，並使用保鮮盒或

...：選購新鮮食材，特別是海鮮、肉類等容易被細菌污染的食材，確認來源安全。要生熟分開：生熟食材及刀具砧板應分開存放與處理，避免交叉污染。要徹底加熱：烹煮食物時應加熱至中心溫度達攝氏70度以上，牡蠣、蛤蠣等

...有個案表示餐廳「炒粿條」有發苦、發酸異狀，卻未針對餐廳食材及餐點採樣，僅抽驗廚師手部檢體及菜刀、砧板等環境檢體，錯失採樣黃金期，有疏失。北市府發言人殷瑋表示，寶林案是台灣歷史上第一次邦克列酸造成食物

...狀，且個案已住院休克甚或死亡等情下，均未針對餐廳食材及餐點進行採樣，而僅抽驗廚師手部檢體及菜刀、砧板等環境檢體。台北市政府未即時針對當下食材及餐點進行採樣，錯失採樣黃金期，肇致本案迄今仍未查獲病原菌

...選購新鮮食材，特別是海鮮、肉類等容易被細菌污染的食材，確認來源安全。3、要生熟分開：生熟食材及刀具砧板應分開存放與處理，避免交叉污染。4、要澈底加熱：烹煮食物時應加熱至中心溫度達70度C以上，牡蠣、蛤蠣等貝

...毒個案後，第一時間前往寶林茶室稽查，因現場已無食餘殘留，當場採集環境及生物跡證，包含2個刀具、1個砧板及手部生物跡證，其中胡姓代班廚師手部驗出邦克列酸。陳彥元3月30日得知台大法醫所實驗室採