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...，水分較少為原則。有的餐廳已列出可打包的項目，如麵包、炸雞、烘焙點心、烤魚、燉飯等，並將沙拉、生魚片和飲料等列入不可打包。指引明確的打包服務更安心！新政策獲得民眾與企業支持，業者也認為有指引後，提

...也認定極有可能是「食物中毒」引起，而這些患者幾乎都有食用生魚片、壽司等生食，也讓「生食海鮮」的疑慮再度浮上檯面。▲美食水水千千在食用生魚片、炙燒握壽司後，對饗饗給出極高評價。（圖／千千進食中 YouTube）

...餃，內餡是用高檔干貝加整尾鮮蝦，還沒到過年，預購搶光8至9成；另外在萬華一家繽紛色系的水餃，則是以生魚片級的鮪魚當作水餃內餡。渾圓飽滿的水餃出鍋，看這個頭就知道裏頭的內餡不簡單，側面剖開來看同時吃得到

...，查核結果2家分店（旭集天母店、饗A joy 101 店）尚符合規定，饗食天堂京站店查有冰箱內及邊框結霜不潔、生魚片下方濾網不潔等缺失，旭集信義店查有冷食區牆面不潔、熟食區設備不潔、製冰機後方不潔、3位員工未更新廚

...，查核結果2家分店（旭集天母店、饗A joy 101店）尚符合規定，饗食天堂京站店查有冰箱內及邊框結霜不潔、生魚片下方濾網不潔等缺失，旭集信義店查有冷食區牆面不潔、熟食區設備不潔、製冰機後方不潔、3位員工未更新廚

...之外，還有旭集和饗食天堂，台北市衛生局昨（8）日擴大稽查，發現有3間分店，分別有風扇、冰箱結霜以及生魚片濾網不乾淨等問題，要求業者1月11日前改善，而對於饗饗微風信義店，被告知要求停業後，當晚仍照常營業，

...主任楊振昌指出，導致中毒症狀的病菌源，以腸炎弧菌、諾羅病毒可能性最大。楊振昌表示，生蠔、干貝、生魚片等這些未煮熟的海鮮類，可能帶有腸炎弧菌，這種病原菌在30℃以下的環境繁殖速度快，短時間內就可達到致病

...昨也稽查饗賓集團旗下5家自助餐飲店，食品藥物管理科長林冠蓁表示，饗食天堂京站店查獲內及邊框結霜、生魚片下方濾網不潔；饗食天堂信義店庫房風扇不潔；旭集信義店冷食區牆面、熟食區設備、製冰機後方等不潔、3名

...食材大家總是接二連三吃好幾回，想拚回本，那餐廳怎麼獲利，原來從動線安排，到擺盤設計，都有學問。生魚片俐落刀工切下師傅擺滿桌，大白蝦淡菜旭蟹想吃就多跑幾回，到高檔自助餐用餐生猛海鮮常是第一個被夾進盤

...腹痛和腹瀉等症狀，嚴重會造成多重器官衰竭引發死亡。另外，王文倫也提到吃生魚片食物中毒者，最常見是寄生蟲感染，像常吃鮭魚生魚片的人，可能一併吃到海獸胃線蟲，並寄生在食用者胃裡，吸附胃表皮黏膜與血液，

...家都吃一堆東西，也不會知道是吃了什麼出問題。」到底吃了什麼出問題？初步了解，多數受害者都有食用生魚片、干貝、生蠔等等海鮮食材，北市衛生局已經採樣，檢驗結果大約1到2週出爐。但近期是尾牙、春酒旺季，饗饗

...物部主任楊振昌推測，導致中毒以腸炎弧菌、可能性最大。楊振昌說，未煮熟的海鮮類，包括生蠔、干貝、生魚片等，可能帶有腸炎弧菌，這種病原菌在30℃以下的環境繁殖速度快，短時間內就可達到致病的菌量。目前台灣食

饗饗爆出消費者用餐後出現集體中毒狀況，目前通報的人發現都有吃生魚片與生蠔，懷疑可能跟生蠔有關，網紅艾瑞絲就留言分享，自己不吃該集團的餐廳，因為高中時師宴吃饗食天堂

...者共通點幾乎都是因吃生食導致：「1/5中午去，3人，1人發燒上吐下瀉，看醫生說是諾羅，有事的那位吃很多生魚片，沒事的兩人完全沒吃生食」、「1/5晚餐+1，男友昨晚開始上吐下瀉好幾次+發燒，我沒事，唯一差別是我沒吃

...我們這裡14個人去，倒12個⋯」、「1/5 中午去，3人，1人發燒上吐下瀉，看醫生說是諾羅，有事的那位吃很多生魚片，沒事的兩人完全沒吃生食」、「1/5 晚餐+1，男友昨晚開始上吐下瀉好幾次+發燒；我沒事，唯一差別是我沒吃

...提到，坊間傳聞芥末殺菌一事是沒有科學根據的，如要食用生魚片，務必要挑選有經過正確冷凍處理的食材。禾馨民權婦幼診所林相宏醫師先前就曾發文點出生魚片的危險性，一名50歲患者胃部不適數月但症狀輕微，所以一直

...診，驗過不是流感」、「5號當天中午去，整桌3人，1人發燒上吐下瀉，看醫生說是諾羅，有事的那位吃很多生魚片，沒事的兩人完全沒吃生食」。▲饗饗信義店爆出疑似集體食物中毒。（圖／饗賓集團官網）而目前饗饗信義

...祭停業通知，但晚間餐廳還是收客，衛生局依規定處3萬元以上300萬元以下罰鍰，至於有症狀的顧客，都是吃生魚片、生蠔等生食。

饗饗信義微風店涉大規模食物中毒　中鏢者都吃了「生蠔、生魚片」小中大bookmark_border收藏文章 By 贊助本文章分享： play_arrow0:00 volume_up 最新消息，自助buffet餐廳「饗饗」信義

...診，驗過不是流感」、「5號當天中午去，整桌3人，1人發燒上吐下瀉，看醫生說是諾羅，有事的那位吃很多生魚片，沒事的兩人完全沒吃生食」、「5日下午茶時段，1/6傍晚開始不舒服，晚上開始上吐下瀉，現在正在看醫生」