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...日本元素，也因此並非坊間大家稱說是日式料理。而主廚更是擅長調理海鮮食材，開店時的一道「海膽鬆餅」，結合冷海膽與熱鬆餅，同時帶來酥脆與滑潤口感，讓人可同時嚐到溫度與質地的相互衝突，相當有趣，也令首訪

...經典軟絲壽司靈感，將油脂豐富的牛小排切成和牛細絲搭配透明醬油，入口即化；以小黃瓜包覆和牛泥、馬糞海膽，創造出全新風味的「和牛軍艦」，鮮甜交織濃郁。▲「一品超甜美」經典招牌菜名稱靈感來自創辦人超哥夫妻

...沾醬、配料依各旅宿烹調手法而異。再搭配長門市品牌海膽「長州的磯守」一起享用，可說是完美的海膽盛宴，是海膽愛好者無法抗拒的料理。若想一試長州海鮮海膽涮涮鍋，推薦前往萩市内的「萩之宿〜常茂惠」、「

...佳鬆軟，並搭配了台灣少有的羊肚菌菇增加香氣及特色，帶來奢華且罕見的義大利經典。「海膽手切細麵」將台灣人最愛的馬糞海膽與自製香料奶油結合，讓食材的天然味道得以最大化地展現，反映了James對奢華與簡單之間平

...，另搭配起司與撒上麵包丁，增加口感與濃郁滋味；「新鮮海膽手切細麵」則以手切細麵，搭配北海道馬糞海膽、自製的鹽漬奶油海膽醬與紫蘇葉等，讓鮮美的海膽與順滑的細麵相佐，相得益彰；「羊肚菌、松露巴黎麵

...以來次高紀錄。迄今最高價為2019年拍出的3億3360萬日圓（約6990萬台幣）。此外，來自北海道函館的400公克裝生海膽，以創統計史上最高價的700萬日圓（約146萬台幣）結標。山形縣產的500公克裝高級櫻桃品種「佐藤錦」，則在山

...競標的還有海膽，根據中央社，來自北海道函館的400公克裝生海膽，以創統計史上最高價的700萬日圓（約新台幣140萬元）結標。這盒生海膽是函館產的「紫海膽」，重量約400公克，所存放的漆器外盒上繪有今年生肖蛇的圖案

...洲市場今天舉行新年首度拍賣，來自北海道函館的400公克裝生海膽，以創統計史上最高價的700萬日圓（約新台幣140萬元）結標。這盒生海膽是函館產的「紫海膽」，重量約400公克，所存放的漆器外盒上繪有今年生肖蛇的圖案

...中頂級款的「京曜套餐」，前菜規劃獺祭漬烏魚子、日本柚子檸檬凍．無花果、特製海苔魚子醬．生胭脂蝦．海膽．奶油吐司等品項，同時吃得到蔥鹽薄切澳洲牛舌、厚切澳洲和牛牛舌芯、月見日本A5和牛、京．御藏日本A5和牛