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...蠣、臺灣蚵仔變身蚵仔麵線、蚵仔煎、炸蚵仔新鮮上桌，國立中山大學印象海味微學程，用「美味」說故事。海洋生態保育研究所團隊舉辦2場「海味臺灣：前線工作人員」活動，讓學生藉由五感體驗認識臺灣海鮮產業，並邀上

...與備料現作，藉由職人細膩的烹調技藝，端出近30道蘊含幸福感與味蕾溫度的精緻家常套餐，帶來多元的山林海味！無論是一頭溫體豬僅能作六份鮮嫩多汁的「酥炸豬排」，或由水簾式雞舍養出鮮美雞肉，所製成的「剝皮辣椒

...於統一時代百貨與消費者互動。(圖／法國特福提供)緊接著，修杰楷熟練的用「巧變精靈」示範充滿創意的「海味珍珠佐彩椒」。「巧變精靈系列是我在家最常使用的神器，方便可拆式把手設計，使用上更便利，可以時常下廚

...討吉利，吃餃子都說吃金元寶。坊間不少業者主推浮誇系餡料，用料是高檔海鮮，業者厲害之處是能夠將各種海味巧妙跟豬肉融合，像是年節限定超熱銷的奢華干貝鮮蝦水餃，內餡是用高檔干貝加整尾鮮蝦，還沒到過年，預購

...菜-黃金蟳肉丸。湯品的部分是團圓餐桌不可缺少的佛跳牆，主廚大氣使用烏參及風乾魷魚入饌，湯頭滿是鮮甜海味。精彩的菜色還有由吮指排骨酥、手工雞捲兩款經典炸物組成的台味雙拼，金黃色澤與與四溢的香氣令人食指大

...食相關業者參與，更以「鮮味款待」為主題，聚焦台灣豐富的海味文化，自深海、近海及養殖漁業等多樣資源，從屏東黑鮪魚、台南虱目魚到馬祖淡菜，各地海味結合在地文化，形塑出特色飲食，也催生出許多鮮味產品。今年

...菇炊飯飯卷」、「財神指定大雞腿油飯」、「黃金滿袋熔岩匹克堡」、「雞腿造型麵包」及minimore甜點「白醬海味鹹派」和「大橘大利泡芙」等6款商品。並上架3款蘊含富貴吉祥、家族興旺美意的卵系美食，有「真明太子玉子

...機場店未販售。為迎接農曆新年，必勝客今年則找來米其林一星台菜餐廳「富錦樹台菜香檳」合作推出3款頂級海味比薩，其中，超浮誇終極隱藏版「波士頓龍蝦干貝比薩」直接在餅皮放上整隻波士頓龍蝦，搭配彈牙干貝、鳳梨

...限量500份。（圖／必勝客提供）年菜新選擇！必勝客今年聯手蟬聯4年米其林的富錦樹台菜香檳，推出3款頂級海味比薩「金皇軟殼蟹干貝比薩」、「金帶財松葉蟹比薩」、「波士頓龍蝦干貝比薩」數量有限，售完為止；達美樂

...得剛剛好又能吃飽飽，壽司郎為《》粉絲們準備了美味攻略。壽司郎推薦柔嫩鮮甜的「生松葉蟹 80 元」、華麗海味「鮭魚卵蟹肉貝柱絲軍艦 70 元」、薰香彈牙「稻燒章魚 60 元」、肥美飽滿「螢烏賊軍艦 60 元」、肉質鮮美「雞

...價480元，以秘製湯底搭配精選大蝦、大蛤、花枝丸、墨魚等豐盛好料，添加金色三麥精釀啤酒慢火熬煮，鮮美海味與啤酒麥香超級合拍。最新推出「鱈場蟹極地鍋」原價1,280元，選用帝王蟹類肉質最飽滿品種，巨大蟹腿來自高

...發揮至極致，套餐中的海松露銀條海龍蝦，將濃郁松露香與鮮甜龍蝦完美融合，每一口都是奢華的享受；御品海味佛跳牆熬煮出海陸精華，讓人口齒留香；年菜中象徵年年有餘的蔥油海紅條，魚肉細膩鮮甜，重現經典粵菜風味

... 今年春節來得早，不少人已經開始準備各式年貨！春節宴席必備食材之一「九孔鮑」，Q彈肉質和鮮甜海味，擄獲不少老饕味蕾，但您有數過它身上有幾個孔嗎？漁業署在年前特別介紹，它雖然叫「九孔」，但卻不代表

...迎新年，食材上採用進口松葉蟹鉗、酥炸整隻軟殼蟹、Q彈鳳尾鮮蝦、嚴選帆立貝及鮮甜干貝，每一口都是滿滿海味。以慢火細炒地金黃色澤蟹黃醬汁鋪底，外層則使用莫札瑞拉芝心餅皮，再撒上香酥帕馬森起司。金黃軟殼蟹干

...廚蔡昀諺與廚藝團隊將在除夕夜當天現做「龍蝦盛合土鍋炊飯」，以台灣本地海鮮入菜，龍蝦的鮮甜結合多樣海味，一開蓋便香氣撲鼻，瞬間點亮整桌年夜飯。這道年菜採用台東池上米王林龍星的冠軍米，搭配日本傳統土鍋慢

...地公也能可愛又便利，售價39元。除此之外，全家minimore甜點同步推出2款開運新品，首度推出鹹味小點「白醬海味鹹派」，特製白醬與起司餡搭配蟹味棒，加熱咬下超滿足，售價49元。另有「大橘大利泡芙」以骨頭造型白巧餅

...本熟成明太子」，以及首次推出最具年味的「冠軍烏魚子飯糰」，嚴選嘉義東石烏魚子製成，帶來鮮美細膩的海味。 7-ELEVEN也將過節許多人家中必備的傳統糕點進行商品創新，首度於實體門市販售「紅龜粿」，柔軟Q彈粿皮包

...耗時8小時的鵝油精華與台灣龍虎斑一同蒸製。「金蛇慶豐年」六人年菜外帶饗宴｜龍蝦、花膠、龍虎班等豐年海味在家品嚐青雅中餐廳以粵菜精隨為基底，融合台灣料理手法，打造適合中小家庭的創意美味饗宴，「金蛇慶豐年

...年，即日起至2/28前推出絕品名物加價購，內用任一套餐，就能在「Oh my!原燒」以299元起，加購陣容華麗的迎春海味（牡蠣、干貝和鮭魚卵）和日本和牛組合。到「肉次方」能以99元起加購海鮮拼盤或日本A5和牛肩小排。主打專人

...者陳睿中／攝影樂崎火鍋有多種肉品主餐可供選擇。記者陳睿中／攝影「極品龍蝦雙人套餐」吃得到多款精選海味與肥美龍蝦。記者陳睿中／攝影「濃厚蒜味雞白湯套餐」搭配蒜香嫩煎紅玉雞或炙燒究好松阪豬，套餐價649元。