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...體內，可以內視鏡將之移除，或以手術方式切除；目前臨床上並無經證實較有效之除蟲藥物，食用前充分加熱煮熟食物是最好的預防方法。海獸胃線蟲症是一種自癒性疾病，病灶大多可在2至3週後自行消失，少部分會持續數月

...水域捕獲的海鮮（特別是甲殼類或貝類）或水傳播。預防措施：確實洗手、不飲用未經煮沸的水，食物應充分煮熟，並避免生熟食交叉污染。資料來源：衛福部看更多關閉弧菌等，民眾注意飲食衛生、落實勤洗手。（編輯：陳

...北市衛生局也提醒，民眾參加活動或與親友團聚，務必於用餐前使用肥皂洗手並留意飲食衛生，魚貝類等海鮮煮熟後再食用，如有嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀，應避免參加群聚活動並儘速就醫。最後，北市衛生局呼籲，病毒

...蛋白質，負責肌肉細胞氧氣運送，當肉品加熱達到一定溫度，肌紅蛋白質會變性，顏色會轉變成一般我們常見煮熟後的肉色；但不同含氧量的肌紅蛋白變色程度不同，若肉品加熱溫度在攝氏65~74度，有可能讓肌紅蛋白仍呈現粉

...時下忙碌的上班族，只需準備肉片、洋蔥、茼蒿、豆腐等，回家不用自行調味，只要倒進「壽喜燒」這一瓶，煮熟就能開動，無形中不僅讓烹調的人很有成就感，也可以享受在家吃飯時，料理的樂趣及團聚時幸福的滋味。

...污染的表面，因為漂白水中的次氯酸鈉能有效中和諾羅病毒顆粒。妥善處理食物：徹底煮熟食物，尤其是貝類。避免食用生食或未煮熟的食物。避免接觸感染者：如果可能，請避免與出現諾羅病毒症狀的人接觸。吳昌騰醫師

...，以下三大原則，可有效預防食物中毒和急性腸胃炎:勤用肥皂洗手，尤其是用餐前以及如廁後。確保食材徹底煮熟，生食、熟食分開調理，並使用公筷母匙。用稀釋漂白水徹底消毒環境。生食控注意！除食物中毒　還可能引發

...茄糊的關鍵在於烹煮的時間要短，而不是直接將番茄糊倒入湯汁中慢燉。羅倫斯說，由於番茄糊中的番茄已經煮熟，所以不需要再煮，但將它與洋蔥、蒜頭、香草植物與香料一起炒，確實能提升風味，並帶出更多香氣與甜味。

醫師表示，未煮熟的海鮮可能帶有腸炎弧菌等病菌，建議肝硬化、慢性肝炎、糖尿病等免疫力較差族群，勿吃未熟的海鮮。（示意

...鄭楠鍾皮膚那麼黑，好心去接剛磨好的豆漿要給二人乾杯，二人正準備要喝時，黃豆職人制止大家，沒有經過煮熟殺菌的豆漿有皂素，還不能喝會拉肚子，不過為時已晚，鄭楠鐘己經喝了一口，嚇到臉色發白，籃籃見狀還補了

...淡青色，而「苦木薯」含較多的氰酸，呈現褐色，而塊根皮層所含的氰酸較高，因此在食用前要先刮去外皮，煮熟後方可食用，不然會導致中毒，臺灣南部地區就有著名的佳餚為木薯雞湯，非常香甜好吃，然而如果吃下後，發

...鮮生食。台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌推測，導致中毒以腸炎弧菌、可能性最大。楊振昌說，未煮熟的海鮮類，包括生蠔、干貝、生魚片等，可能帶有腸炎弧菌，這種病原菌在30℃以下的環境繁殖速度快，短時間

...鄭楠鍾皮膚那麼黑，好心去接剛磨好的豆漿要給二人乾杯，二人正準備要喝時，黃豆職人制止大家，沒有經過煮熟殺菌的豆漿有皂素，還不能喝會拉肚子！不過為時以晚，鄭楠鐘己經喝了一口，嚇到臉色發白，籃籃見狀還補了

...上長者或免疫力不全者若出現上述症狀，應立即就醫。此外，預防食物中毒需特別注意以下事項：食材應完全煮熟，蛋黃需變硬，肉類與海鮮不得半熟。不飲用未經巴氏殺菌的牛奶或乳製品。生熟食器具需分開使用並徹底清洗

...人們便使用奶油與歐芹等替代品，甚至還加入雞肉。主廚克許納（David Kirschner）說，這些雞肉通常切得很薄，煮熟後口感變柴，十有八九都令人失望。卡布里（Caprese）沙拉：這是番茄片、莫札瑞拉起司、羅勒與橄欖油的絕佳組

...些牲畜、水果、香枝、紙錢等、祭拜地基主（土地最早的主人）以及土地公，在牲禮當中不可少的是一隻拔毛煮熟的雄性白斬雞，象徵生意興隆；祭拜後的菜餚可以給家人或員工打牙祭，因此也稱為「作牙」；臘月十六要為一

...單次旅程中可能也發生不只一次，但仍可透過注意飲食衛生來降低致病風險。1.飲食建議避免生食，應煮沸、煮熟、剝皮後再食用。2.用膳前應注意包裝與餐具是否潮濕及汙染，若無法確認食品安全，可考慮不吃來保健康。3.餐

...經不開胃，還引來「劏客」嫌疑，難怪有網民說「香港是水魚之都」。雖則好不好吃見仁見智，但如果食物未煮熟就擺上枱奉客，就更令人一肚氣了。另外，有網民在酒樓吃點心，竟發現蒸籠的牛肉球未熟，夾開是漿糊狀，似

...發急性發作！冬季也是腸胃炎病毒（如諾羅病毒）的活躍期！李柏賢醫師指出，這類病毒耐寒性強，常經由未煮熟的食物、未清潔乾淨的手，或共用的餐具悄悄感染人體。對於IBD患者而言，冬季常見病毒和細菌感染（如流感）

...氣莢膜梭狀芽孢桿菌即屬不滿意。產氣莢膜梭狀芽孢桿菌廣泛分布於自然環境中。大量配製的食物，尤其是已煮熟的肉類和家禽菜式，如在烹煮後長時間放在室溫下冷卻，風險偏高。食安中心已向食肆負責人及員工作出食物安