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...新鮮好料；而梅乾菜，由於本身較乾澀，多半利用它的香氣，結合肉類做成水餃餡或像是梅干扣肉，也可拌入麵團做福菜煎餅。徐治強說，酸菜、福菜、梅乾菜由芥菜發酵或擠壓、風乾製成，身為客庄廚師，食材條件供應穩定

...。若想讓它們起死回生，不妨跟著以下步驟試試！Step 1：將麵團輕輕往中心聚攏。貼心提醒：使用過的麵團狀態已沒有新鮮麵團好，必須更小心的處理，以免麵團出筋烤出來的餅乾出油又變形。將零碎的麵團聚攏。（圖

...。每年父親出車要忙到年三十，才能歇下來，我們一家人才能團聚圍在一起包過年餃子。母親和麵，揉麵，扯麵團，父親擀餃子皮，我和哥哥負責包餃子。我和哥哥包餃子像創作藝術品，包出不同的形狀，把父母看的哈哈大笑

...搓湯圓中揭開活動序幕，大家跟著老師示範，將糯米粉及水果融合，為了讓長輩容易咀嚼，貼心加入豆腐做成麵團，再揉成一顆顆小巧圓潤的湯圓。慶賀新年也不忘活動筋骨，老師領著大家跟著音樂節奏，動動手腳做體操，活

...，訓後在自己創立的烘焙工作室販售麵包，並且達成工作與生活平衡的理想目標。▲小娟參加職前訓練課程後麵團分割快速精準。（記者王雯玲翻攝）長期擔任重症病房醫生助理的小娟，步入婚姻後因工時過長難以兼顧工作與

...長也有3到4成，不過因為是手工製作，所以非常耗時耗力！用機器把麵團壓實平整，再用模具將雛型做出來，將眼睛舌頭和花紋仔細沾黏，還得耐心等待麵團發酵，新鮮饅頭現蒸出爐，Q版蛇造型應景又可愛，只是要做出這樣的