牛肉麵、酸菜魚靈魂主角！「酸菜常加1物」增賣相 專家授1安全吃法

...少餐廳搶進市場！這道菜的靈魂主角「酸菜」，到底是如何製作出來的？台灣海洋大學食品科學系助理教授陳建利表示，台灣酸菜多以芥菜為原料，製作過程會加入食鹽、醋等調味料醃漬，屬於高鈉食品，因此建議民眾適量

6天前 16:30 | PChome新聞 | 關鍵字: 酸菜   賣相   牛肉麵   專家   添加   食用   醃漬   靈魂   吃法   陳建利