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蛋糕進冰箱越久越難吃？放保鮮盒前「換方向」防止口感變乾碰到生日等活動時，很多人都會準備蛋糕來慶祝。雖然蛋糕人見人愛，但偶爾還是會碰到沒吃完的時候。如果按照一般方式冷藏，又可能讓蛋糕的風味跑掉。近來有一位日本主廚，就分享了冷藏蛋糕的小技巧。 |