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...陳鴻指出，廈門位於福建東南偏南，和泉州、漳州通稱為閩南，這3個地區的菜式也叫閩南菜，食物特點是鮮香清淡，盛產海鮮外，還有很多獨特菜式和小食，他在林四喜閩南傳家菜品嚐到「杏林土筍凍」及「白灼章鱼」，不禁

...實在，也受到美食家胡天蘭大推。（圖／記者葉盛耀攝）📌逸湘齋已有30多年歷史，以江浙風味加上各式外省菜式名菜享譽盛名，也是民眾到南門市場置辦年菜時的名店選擇之一。祖籍湖南的胡天蘭也嗜辣，喜歡來此外帶個五

...廚藝總監，資料顯示，他曾到英國的餐廳任大廚，返港後先後於新派私房菜館、四川菜館等任職，善於創作新菜式，更修畢第8屆中華廚藝學院大師級中廚課程。

...logy業務拓展經理黃聖硏指出，愛文生是首批使用電子落單的大排檔。她指，設計電子菜單時，顧及到大排檔的菜式多樣化且定價不一，因此花了很多心思，並加設「手寫單」及「特別菜」備註欄，方便員工處理顧客的額外要求

...祝福活動中，新興園餐廳老闆為啟懷舊思情，特別以部隊早年年節或慶生的復興鍋火鍋做為主軸，雖是簡單的菜式，卻也讓早年戎馬的榮民長輩們有著深深的思古幽情；嘉義榮服處許淑菁處長表示，很感謝榮民榮眷基金會、欣

... 為了提升旅客體驗，公司為這條航線設計了別具香港特式的空中佳餚，為商務和經濟客艙旅客帶來各款中、西菜式及素食選擇。多款商務客艙餐膳選擇經濟客艙餐膳選擇，融合港式兩餸飯元素香港航空總裁孫劍鋒先生指：「

...。文章指出，深圳一頓海鮮自助餐，收費最少200元起跳。但如今只要用上79元，就可品嘗原價200多元的自助餐菜式。這款被深圳打工仔稱為「深夜食堂」的自助餐盲盒，用餐時間固定在晚上8時半至9時半，盲盒中的菜品取決於

...色沒有太大差別，種類很多：有海鮮有生魚片，還有一些家常菜。此外還有甜品水果。作者指出，盲盒當天的菜式沒有焗龍蝦、鮑汁扣鮑魚配紫米和佛跳牆，其他和正價菜品沒有什麼差別。另外，估計天氣原因，有些食物變冷

...切分或縮減成一人份量，而是自根本架構上進行革新，不少意圖勃勃餐廳更進一步延攬法廚加入團隊，以能從菜式、手法與技巧上更徹底融入、師法。因此，細看細嘗多家嶄新入列高檔中餐廳所推出菜色，不僅可以察覺越來越