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...煎黃金鯧魚（象徵年年有餘）白斬雞（象徵吃雞起家）白菜滷（台式經典）蘆筍炒三鮮、紹興醉蝦、金沙鹹蛋芥菜等健康又美味的選擇。腎友年菜原則：三少一可腎病患者應避免過多鈉與磷的攝取，可遵循以下原則：少滷汁、

...取台語「菜頭」的諧音，希望能為來年帶來好彩頭。2、長年菜長年菜示意圖。圖／聯合報系資料照長年菜就是芥菜，台語唸做刈菜。在料理長年菜時需注意不要切斷，吃的時候不橫食、不咬斷，以期長長久久、福壽綿延。3、魚

明天小年夜，北市府調查今年春節前北市節慶物價變動，今年春節前物價與去年同期比較，過年必吃芥菜(長年菜)、鯧魚、蘿蔔及，因供量較去年同期減少，價格分別上漲31.99%、20.82%、18.05%及1.85%。至於、年糕類因業者

...糖尿病危機。楊智雯醫師指出，細嚼慢嚥不限於縮胃手術患者，對一般人同樣非常重要。例如花椰菜、甘藍、芥菜和蘿蔔等十字花科蔬菜具有肝臟解毒和抗癌效果，是因為它們富含異硫氰酸鹽（isothiocyanates）。但是若未充分咀

...睛的傷害，同時具有抗氧化功能，保持視覺清晰，降低罹患白內障以及黃斑部病變的機率；飲食來源有芹菜、芥菜、菠菜、綠花椰菜等深綠色蔬菜。(2) 紅黃色食材：富含維生素A、玉米黃素及β胡蘿蔔素，維生素A是構成視網膜

...睛的傷害，同時具有抗氧化功能，保持視覺清晰，降低罹患白內障以及黃斑部病變的機率，飲食來源有芹菜、芥菜、菠菜、綠花椰菜等深綠色食物。紅黃色食材富含維生素A、玉米黃素及β胡蘿蔔素，維生素A是構成視網膜感光細

...產品供應量減少、進貨成本上升，以及飼養成本增加等因素，反映市場供需變化與成本壓力。　　調查發現，芥菜(長年菜)、鯧魚、蘿蔔及柑橘等農產品價格明顯上揚，漲幅分別有31.99%、20.82%、18.05%及1.85%，主因是供應量較去年

...睛的傷害，同時具有抗氧化功能，保持視覺清晰，降低罹患白內障以及黃斑部病變的機率，飲食來源有芹菜、芥菜、菠菜、綠花椰菜等深綠色蔬菜。2、紅黃色食材：富含維生素A、玉米黃素及β胡蘿蔔素，維生素A是構成視網膜

...述個案，如果補過頭了，又遇上天氣轉熱的上火情況，芥菜是有清熱降火之效。彰化醫院營養室主任黃玉如建議，想讓芥菜吃起來不苦、又保持脆度，建議可以將芥菜先汆燙再沖涼。汆燙過的芥菜比較不苦，冷卻後再料理，

...驗期間檢驗人力，從6人調增至9人，增加之檢驗量能較平日提升50%以上。今年將加強抽驗甘藍、包心白菜、大芥菜及蘿蔔、橘子、棗子等應節及其他高風險蔬果品項進行重點檢測，讓消費者能放心採買，安心享食過好年。圖片

...平日到貨量約60至70公噸，春節前3天每天增加55至70公噸，應景水果蘋果、柑桔、蜜棗及櫻桃皆熱買，應景蔬果芥菜、白蘿蔔、高麗菜等到貨量充足。花蔬社指出，高麗菜每公斤平均價格新台幣20至30元、白蘿蔔每公斤13至18元、

...人，通知貨源提早因應加強蔬果調配供應。北農表示，目前應節蔬果如高麗菜、青蒜、蘿蔔、芥菜、豌豆、桶柑、茂谷柑等品質及貨源都穩定，可供應民眾在過年時的需求。北農指出，為因應市民在農曆春節前

...源管理，為市民提供安心的採購環境。而果菜市場去年交易量約2萬8千多公噸，交易額近7億元，年節食材包括芥菜、白蘿蔔、椪柑、香蕉等數量充足且價格平穩，果菜市場設有農產品檢驗室，透過快速檢測技術進行農藥殘留檢

...的發生。二甲基黃別名「奶油黃」，過去曾用於人造奶油添加黃色，曾非法添加在豆干、醃漬黃蘿蔔、酸菜、芥菜及人造奶油等，工業上主要用於金紙的染色劑。二乙基黃為工業用染料，可用於石油、礦物油和鞋油等染色。第

...著用花雕酒浸泡一整天，蝦肉Q彈且吸附淡淡酒香味。甘味刈菜雞湯而年夜飯必吃的菜餚還有「長年菜」，又稱芥菜象徵長命百歲。主廚以雞腿肉，搭配刈菜心、干貝跟新鮮蛤蜊一起燉煮，湯頭鮮甜又回甘！金牌蒜香骨由於此次

...菜錢的外帶年菜，嗤之以鼻。她覺得祭祀用的三牲加以料理，雞肉、豬肉切成小塊加薑絲煸炒乾香，剩下的和芥菜煮成雞湯，同樣美味。魚要留著年年有餘，當然不能馬上吃掉。「甜粿硩年、發粿發錢、包金，菜頭粿食點心」