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從「美食地質學」認識日本漁產！板塊運動打造的多樣地質環境孕育出哪些特色食材？ @ 食力f......是可信的。從這個角度切入，日本的岩漿學世界權威——巽好幸博士提出了「美食地質學」，來說明日本的漁產為何如此美味。美食地質學探討地形與食物資源的關係光文社曾於2022年出版《「美食地質學」入門》一書，由身 |