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年菜隔餐復熱恐有食物中毒風險 食藥署:剩食應盡速冷藏

...醒像是邦克列酸毒素無色無味且難以察覺,遠離保存不當或來歷不明的發酵食品是最有效的防護措施。而仙人掌桿菌極易由灰塵及昆蟲傳播污染食品,常常出現在米飯等主食,都要注意。長庚醫院毒物中心主任顏宗海提醒,

4天前 12:58 | 公共電視 | 關鍵字: 年菜   食藥署   食物中毒   風險   冷藏   溫度   細菌   食物   冰箱   區間  

寶林茶室偵結 一度懷疑人為蓄意釀禍、最終定案邦克列酸

...角度了解是否為人為故意或是過失造成慘案。期間另有醫師猜測是唐菖蒲伯克氏菌產生的「」中毒,或是仙人掌桿菌導致。本報當時3月底獨家報導馬偕醫師毒物科主任蘇昱彰開第一槍指出,疑似是我國首起「米酵菌酸」中毒

5天前 13:46 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 寶林   茶室   廚師   邦克   偵結   毒素   釀禍   過失   店長   實習生  

冬季食物不放冰箱將滋生微生物 毒物醫:7至60度環境都危險    (2)

...,但在一年四季都有可能現蹤,致病因子包括病毒、細菌、真菌。常見的病毒包括、輪狀病毒;細菌包括仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎弧菌;真菌包括黴菌。 病毒導致的食物中毒,常見為已受到汙染的

5天前 11:19 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 食物   冰箱   滋生   微生物   顏宗海   毒物   餐點   食物中毒   天氣   嘔吐  

饗饗被驗出仙人掌桿菌!醫曝「隔夜菜」最常出現:無色無味難察覺

...日前發生疑似食物中毒案,而北市衛生局也在環境及員工手部皆檢出仙人掌桿菌,對此,醫師張家銘表示,煮好的飯菜在室溫放置超過2小時,仙人掌桿菌便可能大量繁殖,甚至產生毒素,且被污染的食物,口感與正常食物無

6天前 11:59 | 中天快點TV | 關鍵字: 隔夜   張家銘   繁殖   驗出   無色   無味   飯菜   信義   微風   仙人掌桿菌