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...肉超級壯觀，青鯤鯓三寶之一火燒蝦乾，不少民眾喜歡。民眾：「這裡都銷很多啊，就好吃啊。」火燒蝦乾下鍋爆炒，加上蔥、蒜、辣椒，香氣誘人，每到年節前需求量大增，不過業者說今年產量比往年還少一成。火燒蝦業

...氣息與軟嫩肉質；「炙燒究好松阪豬」則精選台灣豬最頂級的究好豬豬頸肉，以炙燒工藝完美呈現肉質鮮美，下鍋煮後的口感Q彈口感，展現台灣在地精品食材的極致美味。重新演繹台灣傳統甜點還能吃到排隊名店「師園鹽酥

...雞」和「炙燒究好松阪豬」。（圖／記者蕭涵云攝）▲樂崎火鍋還講究地先將松阪豬與紅玉雞炙燒或嫩煎過，下鍋煮也能吃出不同風味。（圖／記者蕭涵云攝）信義店才吃得到的「濃厚蒜味雞白湯套餐」，主菜推薦「蒜香嫩煎

記者洪正達／高雄報導▲該名攤商被目擊烹煮牛肉時，連著塑膠袋一起下鍋，恐有塑化劑吃進肚的疑慮。（圖／翻攝《社會事新聞影音》）高雄鳳山區五福市場一間販賣滷牛肉的攤商，日

...到都有SOP」，也有人推測，「應該是堆積太多雜質，導致油滴到才會起火」，其他業者認為，大量的食材同時下鍋煮，掉下來的殘渣卡在鍋爐沒清裡，就容易發生意外。其他蚵仔煎業者(非當事人)說：「如果沒有清的話，隔天

...換新。˙不鏽鋼鍋也不適合煮中藥。˙不鏽鋼鍋可採熱鍋冷油方式烹調，但是不鏽鋼鍋較易有黏鍋問題。˙食材下鍋前最好先將水分稍微瀝乾，再放入不鏽鋼炒鍋中。若是水分太多容易導致大量油煙冒起。˙若是食物沾鍋，可加

...菜時，會添加適量的合法漂白劑亞硫酸鹽，以呈現較佳賣相。民眾買酸菜回家後，可以先用水浸泡及清洗，再下鍋烹煮。挑選優質酸菜看標示專家親授辨別技巧陳建利宣導，民眾選購酸菜時，應選擇向信譽良好且有品質保證

大陸廣東一名老婦原本要買「海風藤」，老闆拿成「斷腸草」，她下鍋熬湯喝下後昏迷，送醫不治身亡。（圖／翻攝自微博）[周刊王CTWANT] 有不少人喜歡用中藥熬湯或入菜，但用錯藥