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...別是麻辣口味以及暖胃的湯品和麵食，都非常符合季節需求。深入了解後，發現台灣菜較不油膩，調味簡約且食材搭配具創意，想嘗試融入越南料理中。阮河媚指出，台灣將是他們未來要考察的目的地之一，首先因為台灣的費

...防肥胖、減輕腸胃負擔也可以避免吃進過多的熱量導致慢性病找上門飲食多樣化日本飲食的另一大特色是注重食材多樣性搭配豐富且均衡、確保每餐攝取多種植化素而植化素本身就有對抗自由基、抗老化、抗癌抗炎的功效少油

...也推薦3種高纖食物可以搭配鹹酥雞一起享用：蔬菜沙拉：建議可加入小黃瓜、番茄、胡蘿蔔等新鮮蔬菜，這些食材富含膳食纖維，不僅能減少油脂吸收，還能補充維生素與礦物質。她還建議民眾，可以買現成沙拉，或自己動手

...以1片白吐司搭配1片全麥吐司，幫助味蕾逐步適應全穀類口感，再逐漸增加全麥比例。第2招是搭配營養均衡的食材，吳?慈說，當單獨食用白吐司容易引起血糖快速波動，建議搭配高纖維、高蛋白的食物，如水煮蛋、酪梨泥、生

...蟲害因素影響，今年草莓產量減少且價格上漲，但主理人黃仔育堅持品質，親自走訪大湖果園，尋覓在地好農食材。品牌在上市前1個月啟動預購機制，為顧客優先保留草莓季商品，確保大家能品嚐到季節限定的甜蜜。業者指出

...$1980｣，李大廚先以老母雞、豬大骨、金華火腿及多種鮮蔬食材悶燉熬製上等湯頭，再加入鮑角、干貝、排骨、豬腳、香菇、芋頭、魚皮、栗子等數十種食材，食材豐富入味、湯汁醇厚，圍爐過年擺上桌，賓主盡歡、圓滿又

...信義店未依規定停止供餐，將重罰300萬元。饗賓餐旅集團旗下「饗饗」被譽為全台最難訂餐廳之一，主打高級食材，位在微風信義46樓，可眺望台北101美景，經常一位難求。北市衛生局7日接獲醫院通報，9鳴民眾5日至饗饗微風

...餐飲業者。他們不僅擁有專屬的冷凍食品生產線與完善的後勤支援中心，還致力於創造獨具風味的餐點，確保食材的安全與品質以及穩定供應並以創新資源加盟模式，促進地方經濟發展。•嘉鴻遊艇：專注於豪華遊艇的全方位

...鞭，因為餐飲最模糊，最難查清。他也提出質疑，「一天數千人的流量，同一桌的人不適？一天上百份同樣的食材，就男女朋友不適？身邊近期不少家人朋友，都上吐下瀉，但他們都沒有去吃Buffet。」賴永晟認為，以後台灣沒

...無預警稽查，也發現相關違法，即刻依法裁罰。蔣萬安提到，昨晚看到已有30多位民眾可能因為吃到疑似相關食材，但後續第一時間勒令停業且重罰外，會持續關注包括集團旗下相關店家，依照相關事實做相對應處理。被問到

〔記者何玉華／台北報導〕饗賓餐旅集團的高檔自助餐連鎖餐廳饗饗生鮮食材出包，疑似造成食物中毒，台北市政府最新統計至8日止，醫院通報案例已經累積到39人，台北市長蔣萬安今（9）

...藝術，讓學員不僅具備卓越的技術，還擁有應對現代餐飲需求的靈活性與創意。核心課程內容包括壽司技術、食材管理、擺盤藝術與高端餐飲服務等，學校以實戰教學為主，確保學員畢業即可進入職場，展現專業價值。

...為是一個血流成河話題、是一個酸民抒發管道」，餐飲業也成為代罪羔羊。賴永晟感嘆，「一天上百份同樣的食材，就男女朋友不適？」近期周邊不少人上吐下瀉，但這些人都沒有吃自助餐，未來台灣可能沒有人想做晚餐了，

...性賠償金的規定。預防食品中毒五要原則1.要洗手：調理食品前後都需徹底洗淨，有傷口要先包紮。2.要新鮮：食材要新鮮衛生，用水也必須乾淨無虞。3.要生熟食分開：用不同器具處理生熟食，避免交叉污染。4.要徹底加熱：食

...活中心／綜合報導）在台灣的餐飲市場中，辣椒醬早已成為每個家庭餐桌上的常見調味品，但結合獨特原住民食材的辣椒醬卻是極為罕見。來自台灣原住民部落的創業者，憑藉對家鄉的深厚情感與對品質的堅持，創立了以「馬

...放參展單位報名，誠摯邀請從產地到餐桌的廚師、職人、優質品牌踴躍參與這場美食饗宴，端出台灣最鮮美的食材、料理與產品，透過美食展國際舞台，將台灣味道推向世界。歡迎至台灣美食展官網（）下載參展簡章、完成線

... 鹹點延續華美繽紛之符碼，行政主廚馮俊傑精選健康清爽的食材，並搭配以魚子醬及伊比利火腿等鮮美元素，巧妙創作多款外型吸睛、鹹香迷人小點。台北文華東方酒店提供

...斯（Kevin Rose）開設，曾管理紐約一流星級廚房，此餐廳從品牌識別、空間到菜單，全由Kevin 一手包辦，以台灣食材打造新日式料理，開幕以來吸引政商饕客到訪，想訂位相當困難，身為檢察官的徐名駒能訂此餐廳，想必人脈豐

...針對作業場所之硬體設施、環境衛生、製程管理及人員衛生等，依食品良好衛生規範準則進行查核，查有冷藏食材未妥善封存、部分牆面不潔等2項衛生缺失，命業者限期改善，業者現場已立即改善並經複查尚符合規定。另經攝

...去之後湯汁整個灑在自己臉上」，還說出包當下腦中只閃過李日元會不會因此生氣、以及是否需要重做一次、食材可能會不夠這幾件事。面對記者誇讚長相帥的人廚藝不用太好，他則搞笑回應：「廚師是可以練習進步的，長得