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〔記者劉禹慶／澎湖報導〕澎湖特有的「風茹茶」，是以當地特色作物「香茹」（又稱風茹）熬煮而成，是具備清涼降火與解暑功效的傳統保健飲品，有「澎湖青草茶」之稱。研究證實，風茹乾草含有多種綠原

...「舊庄特級蠔油」，讓料理更提味！碧玉介紹，這瓶香港百年醬料品牌的「舊庄特級蠔油」，是嚴選生蠔慢火熬煮，能夠完整保留牡蠣鮮味，而且含有真蠔汁的蠔油，料理一匙就能提鮮入味，讓她首次嘗試做年菜就成功！▲▼

...器世界知名的中華醬料品牌李錦記在1888年創立，已有136年的歷史，其中最著名的便是由品牌創辦人研發以鮮蠔熬煮的蠔油系列，鹹香鮮甜的醇厚滋味驚艷味蕾，受到無數專業廚師和主婦的青睞，被中華料理界奉為經典。近年李

...以暖身，還能有效清熱降火。仙草性寒涼，是中醫常用來清熱解毒的藥材之一。林舜穀表示，冬天可以將仙草熬煮成熱湯，再加入少許薑汁或紅糖，製成燒仙草來飲用。燒仙草有助於平衡身體的內熱，具有清熱解毒、潤腸通便

...，確保每塊牛肉保持嫩滑多汁。醇厚的紅酒醬汁是不可少的靈魂，牛肉高湯加入西芹、洋蔥與紅蘿蔔等蔬食，熬煮4小時充分釋放天然甜味。館內2樓「銀柏廳」推出「舌尖上的旅行」新春餐飲優惠，即日起指定套餐享4人同行8

...」為二十四節氣中的第十七個節氣，意謂深秋腳步的到來。開胃小品「寒露煦意」將混合腰果、多種辛香配料熬煮而成的瑪莎拉咖哩醬汁，填入慢火爐烤至薄脆的春捲皮中，製成香氣四溢的可愛捲餅；上層細緻的泡沫奶蓋則是

...冷冬天裡心情愉悅。2、吃臘八粥臘八粥是用白米、栗子、江米、黃米、小米、紅豆、菱角米、去皮棗泥等加水熬煮，屬於溫補的食材，可以驅除身體寒氣，還具有養血養氣的功效。

...及米麴拌炒，最後撒上酥脆的魩仔魚，口口留香，而清心蓮藕燉雞湯則使用嚴選復興區段木香菇及觀音區蓮藕熬煮，口感濃郁、清香四溢，成功擄獲學生及評審青睞。桃園市首屆「午餐在地食材健康吃-校園米其林美食爭霸賽」

...從小到大的記憶重現，堅持才是最大的磨練，純米水磨製作、天然發酵泡酸，祖傳秘製二十多種漢方依序細火熬煮濃郁的滷水，絕無化學添加成份，脆皮鍋燒特選帶皮松阪肉，酥脆做法，脆皮爽口、肥而不膩，堪稱一絕，她說

...約半小時。2.將各類穀物一同倒入鍋中，加適量清水以大火燒沸。3.將各類乾果輔料倒入鍋中，改文火邊攪動邊熬煮30分鐘待粥稠糯香時即可。小寒習俗要吃臘八粥，可將四神湯的材料帶入，變成養生四神臘八粥。（圖／報系資

...用大小均勻、顆粒飽滿的綠豆，搭配嚴選東北紅蔘、CNS一等壽司米，以及肉質飽滿緊實的紅羽土雞一起長時間熬煮，讓食材營養通通鎖入湯中，一碗下肚溫潤滋補；另一款「紅白雙雞禮盒」除了酸香開胃的泡菜雞湯外，還有最

...有好運與美味雙重意涵，更是閩菜經典之最。聚春極品佛跳牆工序繁複，湯底以老母雞、金華火腿等高級食材熬煮出層次豐富的濃郁湯頭，再以北海道刺參、干貝、網鮑及花膠煨煮，琥珀色湯汁在滑潤中帶有膠原蛋白的濃郁口

...】農曆十二月八日是佛教慶祝釋迦牟尼成道日子，傳統上佛教寺院會在這一天仿效當年牧羊女供養乳糜典故，熬煮「臘八粥」供養十方眾生，廣結善緣；今年金蓮淨苑特別規劃3日一早由國際佛光會金寧分會會長李浯燕率領志工

...遊體驗；安平美食店家包括：林義豐冬瓜茶是臺南在地傳承百年冬瓜世家，以天然、無添加方式製作冬瓜磚，熬煮出冬瓜茶香醇甘甜，深受當地居民與旅客青睞；憑1張券可兌換冬瓜檸檬粉(或粉條)2杯(價值120元)。安平周氏豆

...今一份90元，而同樣從元旦起漲價的高雄店家，還有這家，連鎖火鍋店，逐一將肉片火鍋料，放入鍋中與湯頭熬煮，香氣撲鼻，這樣的韓式泡菜鍋，深受民眾歡迎，但業者不敵，食材及人事成本上漲，鍋物調漲15至25元。記者V

...能告訴中央社記者，澎湖當地的特色作物香茹，當地稱之為風茹，可全株包含根莖葉曬乾後，冷水煮沸轉小火熬煮成降火解暑的傳統飲料喝，有甘香味，就像是當地的「澎湖青草茶」。他也說，冬季受東北季風影響，風茹栽

...朝起盛行，每年臘八，民間百姓會以糯米、紅蘿蔔、松子、紅豆、白果、青江菜、花生、蓮子、芋頭等食材，熬煮臘八粥，寓意料多，紀念這富有意義的日子。▲佛光烏日分會在臘八節前夕，親送臘八粥及墨寶至烏日分局慰勞

...購買海風藤食用後中毒，但業者並沒有向其他客人坦承此事，因此老婦之後一直繼續食用，結果在去年12月10日熬煮飲用後，突然胸痛昏迷，被家屬緊急送醫仍宣告不治。醫師診斷後大家才發現，竟然店鋪把斷腸草當成海風藤賣

...或鳳梨食用，能增強開胃助消化的功能。推薦料理：甜菜根羅宋湯、蜜漬甜菜根。麻油與老薑、香菇、酒一起熬煮，可製作溫補的湯品，如麻油雞，適合在寒冷的季節享用。不過需注意過敏體質者避免食用。▲小寒時天氣愈來