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...及PChome滿千享最高6%回饋金。方便忙碌的職業婦女解決年夜飯大小事，還可避免年菜踩雷。佛跳牆、燉雞湯、紅燒蹄膀、米糕等都是台灣人餐桌上最常見的年菜，但是這些菜色的共同特色就是作工繁複、食材眾多，自己準備耗

...三天，將所有天然食材煮透、熬取精華！最後添上道地四川味的手工辣豆瓣醬熬煮，蛻變成充滿儀式感的經典紅燒湯頭，入喉逐滴綻放的豐富層次，自溫潤辛口到蔬果的天然甘醇，馥郁的極製湯頭佐浮誇的六盎司「台塑正宗帶

...纖維。另外，象徵年年有餘的糖醋白鯧，將烤魚換成油炸魚，並以清蒸或紅燒烹調取代糖醋口味，就能減少約25%熱量、甚至降低約45%脂肪。　至於紅燒獅子頭，可將豆腐、粉絲加入肥絞肉，調整肥瘦肉比例，並以烘烤方式烹調

...味基石。一者厚實飽滿，一者平衡馥郁，從冷盤開胃菜到甜點皆能自如駕馭，激盪出令人驚喜的味蕾火花。「紅燒蹄膀」的濃重豐潤，只有麥卡倫「經典雪莉桶18年」的深邃渾厚能與之相得益彰。圖／麥卡倫提供 ※ 提醒您

...的期待；同時，還有最受歡迎的十得私廚珍藏年菜套組，包含綿密細膩的「紫芋金心獅子頭」、濃油赤醬的「紅燒富貴肉」、中西結合蹦新意的「濃白醬鮮蝦斜管麵」、傳統鍋物必備的美味精華「蘭陽西魯鍋」以及團購秒殺商

...礦物質。例如：「涼拌時蔬」選用木耳、秋葵、菠菜等當季蔬菜，搭配少許芝麻油與鹽，清脆爽口且健康；「紅燒蓮藕」以蓮藕搭配香菇與少量醬油燉煮，口感脆甜，還可加入辣椒製成麻辣口味；「素食佛跳牆」則以香菇、筍

...工、五色蔬果纖維多、原味堅果適量吃、乳品入菜鈣給力、多喝開水無糖飲。現場擺出年菜料理翡翠福氣丸、紅燒蹄膀、櫻蝦米糕、福祿雙全福跳牆、長壽蝦仁長年菜、吉祥如意優格杯。周縣長舉例，挑選丸子不要過白、五顏

...1」限時優惠。1月8日起7-ELEVEN與連續三年獲米其林必比登推薦名店「可口牛肉麵」，合作推出「可口紅燒牛肉麵」，經典紅燒湯頭與精燉牛腱肉搭配，以秘製辣椒爆炒的牛油及秘製酸菜，天冷來一碗超暖心。1月8日至1月21日，O

...眾溫暖過冬。1月8日起7-ELEVEN與連續3年獲米其林必比登推薦名店的「可口牛肉麵」，合作推出「可口紅燒牛肉麵」，經典紅燒湯頭與精燉牛腱肉搭配以秘製辣椒爆炒的牛油及秘製酸菜，1月8日至1月21日OPENPOINT APP可用1點＋129元購

...亦榮獲國際風味評鑑所（ITQI）2024風味絕佳獎一星，以及「牛尾腱心牛肉麵」榮獲2024台北國際牛肉麵節調理包紅燒組TOP10，民眾不只在機上可以品嚐空廚美食，也能透過長榮空廚美食饗宴網訂購。

...的火鍋湯底宅配到家。品臻國際旗下品牌名廚美饌每年冬季限定的鍋品，今年推出三款口味，分別為經典的「紅燒羊肉爐」、市場新寵「甘蔗羊肉爐」和討論爆棚的「獨門酸菜鴨」，三款口味各具特色，結合傳統與創新，為消

...月8日起推出豪華美食陣容，包含與連續3年獲米其林必比登推薦名店「可口牛肉麵」合作推出「可口紅燒牛肉麵」，經典紅燒湯頭與精燉牛腱肉搭配以秘製辣椒爆炒的牛油及秘製酸菜，入口風味豐富；與台南晶英酒店主廚共同

...取貨，就送生鮮買菜金50元。看準飯店名菜的魅力，去年3支台南晶英酒店人氣爆款預購年菜，包含台南晶英紅燒海鮮羹、台南晶英酒店鮑參貝佛跳牆、台南晶英酒店可麗露都在重磅回歸之外，價格更維持與龍年相同售價，蛇

...。基隆廟口顧客：「本地人，想到吃就來啦。」基隆廟口顧客：「吃好幾10年了。」除了百年老店，還有這家紅燒鰻魚羹，從1965年就沒換過店面。基隆廟口業者：「年輕來吃，吃到做阿嬤了，孫子也來吃，吃到長大，現在都娶

...」。圖／iStock喜歡烹飪的賴先生，家裡過年由他負責掌廚，避免婆媳問題，賴先生自認最拿手的一道年菜是「紅燒魚」，但曾因在料理過程中自己忘了試吃，口味偏鹹而被老婆嫌。但身為寵妻達人的他，還是很負責任地說：「

...8元。【捌伍添第】包括孫藝珍、宋慧喬都曾到店用餐的捌伍添第，今年推出限量100組的外帶年菜禮盒，包含「紅燒元蹄」、「鮑魚花菇炆鵝掌」、「古法炆龍虎斑」、「臘味糯米飯」與「魚肚花膠濃湯雲吞雞」等招牌菜色，適

...酒店推出「晶華山藥雞湯」、「晶華栗子燒雞」、「晶華紅燒獅子頭」三款冷凍熟食。（圖／台北晶華酒店提供）台北晶華酒店中餐行政主廚團隊則研發出「晶華紅燒獅子頭」、「晶華山藥雞湯」以及「晶華栗子燒雞」三款冷