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饗饗信義店疑食物中毒案擴大 醫教分辨食物中毒、急性腸胃炎...,以腸炎表現為主。治療方法:適當的支持性治療,給予水分及電解質,約1~2天即可痊癒。如何預防?食品烹調後盡速食用,如無法馬上食用,應保溫在60℃以上。儲存短期間(2天內)者,可於5℃以下冷藏庫保存,若超過2 |
台灣1天廚餘量竟能堆起70棟台北101!營養師教4要訣選擇低碳年菜 (2)...大量的溫室氣體。過度依賴這類食品不僅會增加碳排放,也可能對健康造成不利影響。4.綠色烹飪方式:低碳烹調選擇低碳烹飪方法,如蒸、煮、燉等,比炸、煎、烤等高溫油炸的方式,能減少能源的消耗,還能保留食材的營 |
享受年菜也要注意紅字! 營養師提醒三高患者:謹記「三低一高」原則...燒獅子頭,可將豆腐、粉絲加入肥絞肉,調整肥瘦肉比例,並以烘烤方式烹調;鳳梨蝦球則以優格替代美乃滋作為佐料。即使是無法改變製程或烹調方式的烏魚子,也可以切薄片並搭配蘿蔔片,降低鹹度與脂肪吸收。張語希 |
2025最愛的年節禮盒首選!過年送「好油」,體面實用又貼心!...實用大方,能體現現代人對生活質感的追求,讓你送出誠意又不失品味。以下推薦3款油品禮盒,可搭配不同的烹調習慣,為美味及營養加分:【2025油品禮盒推薦1】「得意的一天」經典橄欖油禮盒經典橄欖油禮盒,內含義大利 |
故弄玄虛誆食安事件 同照片隔月重PO 社團未盡管理之責 (3)...氏65~74度,有可能讓肌紅蛋白仍呈現粉紅色狀態,不見得就是沒熟。部份業者為兼具肉品美味與口感,會控制烹調溫度與時間,肉品加熱達中心溫度攝氏74度,可確保食品安全。粉粉肉肉到底能不能吃,營養師劉家宏建議,若 |
煮雞湯只會加香菇?婆媽改丟「冷門神菜」:湯頭甜2倍、阿嬤配方...,不過就有網友分享自家阿嬤最喜歡在冬天煮雞湯時不是丟入香菇、蒜頭這些常見配料,而是丟「刈菜」一起烹調,不僅讓湯頭變更甘甜,還能讓刈菜吃起來一點都不苦,非常適合寒天來上一碗。 |
烏魚子到佛跳牆,《麥卡倫團圓美味學》打造年菜美食搭配終極指南...味料理最契合的搭配。 圖/麥卡倫 提供 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 此外,年菜餐桌上以各色烹調手法料理的海鮮也是重點,無論是清蒸、糖醋或醬煮,葉怡蘭認為麥卡倫「雙雪莉桶 15年」明亮甜美、均衡又不 |
喬科維奇稱昔遭澳洲遣返前中毒 驗出高濃度鉛汞 (4)...論。不過澳洲政府表示,與喬科維奇所待的公園飯店(Park Hotel)簽訂的租賃協議明訂,會為被拘留者提供新鮮烹調、單獨分配的午餐與晚餐。澳洲政府表示,所有餐飲人員都取得食品安全認證。截至2021年12月31日,公園飯店一 |
尼泊爾抵港兩航班36乘客疑食物中毒 中心已檢取飛機餐樣本作檢測...署食物安全中心人員已到供應涉事航班的食物的國泰航空飲食服務有限公司以及相關航機進行調查,檢視食物烹調流程和衞生。調查顯示相關食物的儲存溫度及方法合適。然而,由於紅菜頭沙律涉及人手製作的工序較多而進食 |
arlink廚藝大師SB02蒸氣氣炸鍋 10機一體平替版蒸烤爐 晉升家庭廚神...。搭配可視玻璃窗,烹飪過程一目了然,讓您隨時掌握最佳烹調時機。這款氣炸鍋採用不沾內膽設計,更搭配清潔殺菌功能,清洗方便,省時省力。多種智慧烹調模式,讓您無需經驗,也能輕鬆烹調出美味佳餚,是料理小白 |
百年丸莊新滋味 鎖定年輕人...肉片、洋蔥、茼蒿、豆腐等,回家不用自行調味 ,只要倒進「壽喜燒」這一瓶,煮熟就能開動,無形中不僅讓烹調的人很有成就感,也可以享受在家吃飯時,料理的樂趣及團聚時幸福的滋味。 |
〈專文〉為何鼎泰豐不租大店面讓客人好好等待,店外總是大排長龍?...有「溫度」的參與,此處所指的「溫度」,包括客人所能感受的任何冷熱感覺,從環境的空調、享用的餐點、烹調的火候、服務人員的笑容等,都必須讓客人有感。在客人最重視的餐飲上,鼎泰豐從炒菜的油溫、到雞湯加熱的 |
黑豆桑醬油買一送一!春節健康年菜的最佳調味選擇 (4)...康又美味。 圖/黑豆桑創意蔬食年菜新煮意 守護團圓健康美味 簡單烹調,原味呈現/蔬食料理如今已成為色香味俱全的健康選擇,透過巧妙搭配與簡單烹調,讓平凡的蔬菜也能變成年菜佳餚。蒸、煮、燉等清淡烹調方式,不僅 |
Booking.com推薦5個日本雪景溫泉目的地 熊本縣南小國體驗百度藥師湯 (5)...版畫家的作品。旅宿擁有 9 處源泉,更特別的是,這裡是青森縣第一家獲得飲用許可的溫泉,並提供以溫泉水烹調的懷石料理,讓旅人在享受溫泉療癒的同時,也能品嚐到最道地的青森風味。 |
德育護理健康學院料理創意年菜助創世「送禮到家」暖心助弱勢 (2)...缺口時,學生們決定運用專業所學,將年禮中的常溫料理包,如人參糯米雞、花生燉蹄花、麻油雙菇等,設計烹調成更具健康概念的創意年菜,與植物人家屬孫媽媽一起現場品嘗佳餚,提早感受圍爐的氣氛,也期盼透過這些巧 |
農曆春節保平安 北市消防籲謹記3大防災細節 (10)...透過多元方式向民眾推廣最新、實用的防火知識,活動內容涵蓋住宅用器的安裝與維護、防範電氣火災、爐火烹調安全、鋰電池使用安全以及家庭逃生計畫等主題。 且為迎接農曆春節到來,消防局也特別提醒,請民眾注意3大 |
蚵仔佳餚上桌 中山大學海洋生態保育研究所用「美味」說故事 (3)...品,如醬燒石班口味的乖乖、加入魚粉製成的爆米花、加入了魚骨的麵線等,更即席料理,讓大家認識不同的烹調方向,以「味覺」讓同學更進一步了解食用養殖的石斑魚和午仔魚的優點和美味。中山大學海洋生態與保育研究 |
台塑生醫「FB Kitchen」餐廳登場 40年傳奇名菜「台塑正宗帶骨牛小排」亮相 (5)...到的廚藝本領,「FB Kitchen」嚴選在地純淨來源的食材,更強調每日清晨新鮮配送與備料現作,藉由職人細膩的烹調技藝,端出近30道蘊含幸福感與味蕾溫度的精緻家常套餐,帶來多元的山林海味!無論是一頭溫體豬僅能作六份 |
114年防火週宣導活動圓滿落幕 平平安安迎新年...方式向市民推廣最新、實用的防火知識!活動內容涵蓋住宅用火災警報器的安裝與維護、防範電氣火災、爐火烹調安全、鋰電池使用安全以及家庭逃生計畫等主題。不僅深入捷運地下街、大賣場、傳統市場、手機與充電電池專 |
板橋凱撒蓮花餐廳升級2.0 一次呈現泰、馬、印經典南洋美饌 (4)...美食之一的「仁當牛肉」,還有可作為主食與甜點的農家餐點「椰香糯飯佐辣蓉醬」,道道考驗慢工出細活的烹調功夫,透過火候與時間雙向掌握,才能將不同味道巧合融合一起,同時呈現細膩豐富的口感。除了印度與馬來西 |