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...的風險。另一方面，像是佛跳牆這類經過長時間炖煮的湯品，食用後若沒有妥善冷藏或是反覆加熱，也可能讓湯底滋生細菌，對腸胃造成危害，甚至可能引發食物中毒。2、蒜蓉蒸蝦：這道年菜簡單又大氣，是很好的蛋白質來源

...，如鮑魚、帶子及雞肉等。天氣寒冷，亦有不少人會「打邊爐」。若想更健康，可以自製低卡湯底，進食時亦可先吃菜類，讓湯底更甜。醬料則可選用鮮辣椒、薑、蒜及魚露等調味。新年不少得糕品，不過賀年「三糕」高油、

...飽」只要268元！隨即求證業者，官方表示，這是每一家店都有的活動，268元就能享用70種食材自助吧吃到飽（湯底／清潔費另計），基本上於平日中午15:30止、每日宵夜21:30起，業者還透露基本上是不趕人（原訂用餐時間90分鐘

...」的理念，將傳統手路菜發光發熱，二代接班後搶攻冷凍年菜市場，招牌品項「鮑魚佛跳牆」將鮑魚滷汁變成湯底，採用大甲芋頭、西螺蒜頭等嚴選在地農特產與新鮮海鮮做出最美味佛跳牆，2024年首度參加台中市十大伴手禮競

.../片）、米血糕（66大卡/塊）。不少民眾在過年期間有吃火鍋的習俗，其中高熱量的火鍋料應少吃或完全避免；湯底則盡量不挑選熱量較高的麻辣鍋或牛奶鍋底，應以昆布或番茄鍋等天然食材做基底，並以蔬菜、海鮮等原型食物

...臘肉、香腸。清爽烹調法：以清蒸、燙煮、水炒代替油炸、燒烤，減少重鹹醬料。避免高鈉湯底：用昆布或大骨蔬菜湯取代重鹽湯底。控制份量：適量用餐，避免過量大魚大肉，均衡攝取五蔬果。多喝白開水：每日飲水量達20

...風味，吳宜真指出，民眾在料理時可以避免油炸、油煎的方式，改用蒸、煮、燙等烹調法；煮湯時選擇清淡的湯底，並撈掉浮油，準備年菜時嘗試這些技巧，有助於降低油脂攝取。民眾想要解油膩，多吃準沒錯！吳宜真建議，

...提醒民眾哪些物品不可以攜入境，出關前還有設置展示架，陳列民眾經常誤攜入境的伴手禮，像是中國的火鍋湯底、肉粽、含肉糕餅、泡饃等；日本含肉的寵物食品、溫泉蛋、雞皮、燒肉便當等；以及韓國常見的人蔘、熱狗、

...酒雞湯為創作發想；選用老母雞、金華火腿、多種藥材及米酒，經6小時慢燉，不加一滴水，凝練出濃厚純粹的湯底。特別以鮑魚替代傳統雞肉，先以鹽麴醃漬，再以紹興酒、米酒及雞湯煨煮，增添酒香深度；搭配冬菇、冬筍與

...康美味、天然食材、自然健康，保證每一口都吃得安心；第二是簡單方便，只要簡單加熱，即可享受美味火鍋湯底，節省烹飪時間；第三優勢則是家庭共享，與親友一同圍爐暖意融融，促進感情交流，讓寒冬變得溫暖。此外，

...令人回味無窮；雞肉風味則以獨特檸檬葉香料入湯提味，熬製出清爽且甘甜鮮香的多層次湯頭，入口即感受到湯底的清爽明快，隨後而來的甘甜層層遞進，加上完美吸附湯汁的河粉麵體，清爽又滑嫩，彷彿置身於越南當地品嘗

...品口味有數十種，能在布丁上放一球，還能這樣搭配豆花。冰店老闆謝郁萱：「抹茶豆花來囉。」特調抹茶色湯底，上面多一球抹茶冰，每一碗豆花配料走浮誇路線。冰店老闆謝郁萱：「豆花吃起來就很像嫩豆腐。」放上一小

...致腎功能進一步惡化，也可能引發水腫和高血壓，增加心血管疾病的風險。因此，建議選擇清淡的湯底，如清湯鍋或骨頭湯底，避免重口味的辣鍋底或泡菜鍋底。2.高蛋白質攝取的影響火鍋中主要的食材多是高蛋白質的肉類、

...經過揉捻、發酵，最後再烘乾，讓茶葉內的多酚完全氧化，散發出濃郁的果香與甜味，形成紅茶特有的深紅色湯底與香氣。沖泡紅茶時，建議使用90℃至95℃的熱水，取3公克的茶葉加入300毫升的水，浸泡3至5分鐘，便可以充分展

...住房方案，全面滿足不同客群的旅遊需求。旗下餐廳也將推出全新主題活動，如「船歌鍋物」以春茶打造特色湯底，搭配前菜、茶點及飲品演繹春季好食光；「酋長鐵板燒」則嚴選時令食材如鬼頭刀、小卷、紅藜等，呈現海味

...饗宴」的概念精選食材，將日本各地的特色鍋物容納在午間菜單中，並與日本筑前屋料理長共同研發三款特色湯底，搭配上精選的頂級食材，創造舒適溫暖的日式餐食氛圍。

...二食、壽星專屬優惠及長天數等住房方案。旗下餐廳也將推出全新主題活動，如「船歌鍋物」以春茶打造特色湯底，搭配前菜、茶點及飲品演繹春季好食光；「酋長鐵板燒」則嚴選時令食材如鬼頭刀、小卷、紅藜等，呈現海味

...住房方案，全面滿足不同客群的旅遊需求。旗下餐廳也將推出全新主題活動，如「船歌鍋物」以春茶打造特色湯底，搭配前菜、茶點及飲品演繹春季好食光；「酋長鐵板燒」則嚴選時令食材如鬼頭刀、小卷、紅藜等，呈現海味

...福等，亦名列討論度排行榜，成為消費者選購伴手禮的首選。圖:迪化街商圈推薦圍爐火鍋可以選用漢方湯底或麻辣湯底換口味。到迪化街商圈除了辦年貨，連假不知道要去哪玩也可以跟著商圈推出的官方LINE遊逛！為慶祝台北

...友表示，店家餐點選擇多、食材新鮮，尤其是整體服務真的是沒話說。湯底方面，經典麻辣鍋以牛油和中藥材熬煮，溫醇帶勁，香氣層次豐富；汕頭湯底以大骨熬製，清香不搶味、鮮甜無比，還有醇厚的番茄鍋和雞湯鍋，濃郁