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...年菜選購不成套多元年菜巧搭配」，年菜常見的菜色不外乎佛跳牆、富貴蹄、糖醋排骨及八寶芋泥等高糖又高油脂的料理，建議選購以清蒸、清燉烹調為主的料理。第2招「原型食物少加工減鹽攝取不減味」，團圓飯少不了熱

...甜點，以免年後體重失控。楊佩鈺指出，年節飲食應以高蛋白質、低油脂的食材為主，以海鮮為例，包括蝦、蟹、魚、干貝等食物，不僅高蛋白質且油脂含量低，也是健康年菜首選，還有助於控制體重，相較之下，豬、羊、

...、魚肉、海鮮等富含蛋白質的食物。 3.青菜：選擇長年菜、白蘿蔔等蔬菜，補充膳食纖維，協助吸收飲食中的油脂排出體外。 4.澱粉：精緻澱粉淺嚐即可，若有飯後水果，更要減少攝取量。 5.水果：因部分種類甜度，建議安

...選擇蛋白質，海鮮勝過紅肉楊佩鈺醫師指出，過年飲食應以高蛋白質、低油脂的食材為主。海鮮如蝦、蟹、魚類、干貝等，不僅提供高蛋白質且油脂含量低，是健康年菜首選，還有助於控制體重。相較之下，紅肉因含有較高

...以免污水管渠「卡卡」找上門，擾亂過年的興致！衛工處營運管理科長劉容伶表示，廚房污水因油脂含量高，若是直接將「油脂」倒入污水下水道易形成油垢，而這些殘油會與殘留的清潔劑產生皂化反應，是造成管線堵塞的主

農曆新年即將到來，不少家庭都開始挑選年菜，為過年滿桌的佳餚做準備。年菜通常都是大魚大肉，不僅高油脂、高熱量且缺少膳食纖維，吃多了會影響健康。對此，營養師建議，可以挑選當季好食材，並融入原型、蔬果、

...於調節睡眠周期和維持免疫功能非常重要，有助穩定情緒。維生素D豐富的食物包括香菇、木耳等蕈菇類，富含油脂的魚類、乳酪，及酵母、豆漿、蕎麥等植物性來源。年菜中，鯧魚米粉等魚類料理，或含多種蕈菇類的佛跳牆，

...也最好戴上口罩，避免交叉感染，如果真的身體不適，應到醫院急診就醫治療。陳玉鳳說，年長患者皮膚分泌油脂少，如果沒有流汗，不需要天天擦澡，可能2至3天用熱水擦澡一次，或擦拭重點部位就好，但有使用尿布、尿管

...裡，可以等熱油冷卻後裝進密封容器交給回收單位處理或丟進垃圾桶，菜渣則請使用濾網攔截，防止因大量的油脂流入污水下水道遇冷凝結或菜渣淤積導致污水下水道阻塞而無法排出，影響生活品質。

...。「高昇排骨」健康又美味。圖：楊梅天成醫院提供楊梅天成醫院指出，傳統年菜常以油炸、紅燒為主，導致油脂攝取過多。建議可採用蒸、煮、燉、烤等方式，既能保留食材原味，又能減少烹調用油。例如，以清蒸魚取代紅

...優先選擇無調味堅果、無調味的原味果乾這類天然的零嘴，並先以有小包裝者為主。不過，別忘了堅果歸類在油脂類，若無忌憚的吃也有變胖的風險，每天攝取量不超過一湯匙的一平匙的量。

...健康的方法，中醫師舉例，像過年常見的魚類料理，若選擇清蒸取代油炸、糖醋等作法，更能保留營養、減少油脂；而肉類料理多加入各種蔬菜擺盤，營養更均衡；煲湯類的食材，例如佛跳牆，用氣炸鍋或烤箱烘烤，取代油炸

...果種子類：瓜子（105大卡）、開心果（120大卡）、花生（112大卡），均為一湯匙（15-20克）熱量。堅果種子屬油脂類，其富含好油「Omega-3脂肪酸」，適量攝取一湯匙實是對心血管有益。不過，過年期間邊看電視吃得順口，容易

...謝。2.健康飲食：遠離高糖、油炸食物宋奉宜醫師建議多多攝取新鮮蔬果和充足水分，能幫助皮膚維持健康的油脂平衡。過多的精緻糖與油炸食品，還有熬夜等因素，因為增加體內氧化壓力，進而導致角質乾燥堆積，一旦油脂

...式，改用蒸、煮、燙等烹調法；煮湯時選擇清淡的湯底，並撈掉浮油，準備年菜時嘗試這些技巧，有助於降低油脂攝取。民眾想要解油膩，多吃準沒錯！吳宜真建議，年夜菜單中多加入薑、洋蔥、黃瓜、竹筍、豆芽菜、花椰菜

...用之處，這兩種日常生活中會用到的食材，可變身為清潔小物。據美國華盛頓郵報導，麵包可有效吸附水分、油脂，家裡若剛好有過期的麵包，油不小心灑出來時，可用麵包吸附，再用乾濕抹布各擦一次，便輕鬆去除。麵包還

...有害物質接觸，避免長期累積對人體造成的傷害。(2)高效清潔：微胞技術能深入碗盤表面微小縫隙，徹底清除油脂與細菌，同時通過實驗室測試，除菌率高達99%*。*橘子工坊溫和除菌洗碗精經永豐餘實驗室檢驗，有效洗去碗盤

... 營養師蔡宜方也曾在臉書專頁發文分享，堅果在六大類食物中屬於油脂量非常豐富的食物，不只含有好油，更有其他營養素，能為身體帶來好處，例如：核桃有大量的Omega-3必需脂肪酸

...「吃剩的橘子皮」也能發會很大的清潔作用。對此，日本居家清潔顧問分享「6種小撇步」，橘子皮含有天然的油脂與酸性成分，利用它就能把家中一些地方清的乾乾淨淨。▲把橘子皮放進微波爐內加熱2至3分鐘，可以去除污漬

...發最高罰300萬。日前有民眾向議員陳明義反映觀音坑溪疑似遭排放廢汙水，環保局稽查發現上游溪面累積大量油脂性殘留汙染物，並於五股區凌雲路三段查獲食品加工廠有雞隻私宰情形，且未妥善處理廢水就將廢水及動物油脂