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...意外的合拍。徐治強告訴中央社記者，1顆芥菜可變身4種面貌，是很好的食材，從最原始面貌「芥菜」而言，客家人稱之為「長年菜」，是農曆春節少不了的一道應景圍爐料理，因新鮮芥菜略帶苦澀，將芥菜與雞高湯一起悶煮

...區。當地保留了傳統的農村文化，並朝「食農教育」和「有機聚落」等方向發展。這裡的人口包括閩南人和客家人等多元族群，展現出多樣的文化和宗教信仰。在大溪，廟宇和教堂的美景絕對值得細細品味。該區農業特產豐

...語傳承及客家文化紮根。(圖/記者蔣彤雲攝) 【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】新竹縣客家人占全縣人口比例67.83%，是最高的客家大縣，縣長楊文科重要政策之一便是推動客語傳承及客家文化紮根，為提

...民眾提早感受蛇年的祝福。拿著壽經，摺出一對一對的「門前紙」，這個現在很少看到的紙藝，其實是傳統客家人，在過年期間神明暫時回到天庭，用來保佑家庭的平安符。民眾古芯僑：「她(小朋友)很喜歡做勞作，所以就

...，而這次提案要刪這項費用的，就是客家立委林思銘，林思銘原提案「1.3億元全數刪除」，「無法理解為何客家人要把客委會政策宣傳全刪。」北客盟質疑，由於林思銘在立委選舉時，因時代力量及民進黨分票而意外當選。

...方跑，因為很怕塞車。邱大宗懷念客家美食　分享必吃清單「我是客家人，從小都是吃客家美食長大。」聊到過年必吃年菜時，邱大宗分享，「鄉下客家人會煮梅干扣肉、筍乾湯，再來是控肉加筍乾，還有白斬雞與客家小炒

...雄市政府客家事務委員會主任委員楊瑞霞表示，客家文化是台灣重要的文化資產，而傳統年節習俗更展現了客家人對天地自然與祖先傳承的感恩之情，希望藉由「跈等伯公尋年味」活動，讓更多年輕一代不僅能了解這些深厚

...點的美味菜餚料理；Judy也表示，錄製客家電視臺《廚師的迫降:客家廚房》節目時，認識許多朋友就是客家人，對客家人的第1印象就是不浪費、好客又熱情，也非常感謝本次受到客委會的邀請，可以有機會品嘗到風味道地兼融

...客委會列入客庄12大節慶之一，與「北天燈」、「南蜂炮」齊名。台灣客家人過農曆新年，是要從正月初一到正月十五（元宵節）才算過完年。且客家人過元宵節比初一還熱鬧，這天家家除了吃湯圓、吃菜包、上燈、賞燈、猜

...部蜷曲，可讓肉質口感更佳，之後再經過天然日曬、風乾作成乾燥食材，當地人習慣用於煮湯和加入滷肉與客家人喜好的鹹魚肉餅如出一轍，而好事泰則附上一顆現煎蛋增香氣。其中最特別的是鍋巴飯，運用溫度與油量與豬

...僅用客語推動宗教文化，並對在地客家族群深入研究及調查並發表論文，積極幫助復興客語，且發行多本以客家人與基督教為主題的著作，近日獲移民署中區事務大隊新竹縣服務站頒發象徵在台有特殊貢獻的「梅花卡」，成

...邀請遊客在美麗的夜色中，走進土樓，喝一杯熱茶、配上花生、糕點，在和演員的互動中，對於土樓，對於客家人的好客、茶文化與美食，有更深一層的認識。訂閱遠見電子報，掌握國內外大事訂閱「光是『土樓有

...長職務將由遠見天下文化未來親子品牌長劉冠吟接任，並在年後2月7日正式上任。新任局長劉冠吟是苗栗公館客家人，是傑出的客家女性，對地方創生輔導有豐富的經驗，新北市政府表示，希望借重劉局長，對客家文化的深度

...的玉礦軌跡，臺灣玉近代產業歷史特展》，更和社區結合，在展前做了許多的田野調查，也發現玉石產業，客家人其實參與很深，希望讓更多人，透過展覽，來了解豐田過去那段輝煌的歷史。

...來親子品牌長劉冠吟接任，人事命令2月7日生效。新北市人事處表示，新任局長劉冠吟(女，43歲)、苗栗公館客家人，是傑出的客家女性，對地方創生輔導具豐富的經驗，本府借重其對客家文化的深度了解及行銷專長，傳承及

...會，可惜頒獎當時她已經返港，只能等對方把獎座寄過來。葉子楣的媽媽是客家人　新的一年期待好劇本復出不說不知，葉子楣的媽媽原來是客家人，每年春節，會自己做年糕、蘿蔔糕等，年節期間的飲食都是媽媽會負責。但

...逗樂眾人。胡瓜顧跟Judy聊天場面混亂江宏傑看不下去江宏傑和Judy一同上《下面一位》宣傳客家廚房，身為客家人代表，最近對料理也有些許研究的胡瓜，不免地和兩位切磋一下廚藝，3人各準備一道料理，胡瓜先當兩位的二

...WANT] 胡瓜在YouTube上開節目《下面一位》，最新一集邀請江宏傑和韓國YouTuber Judy一同宣傳《客家廚房》，身為客家人代表，最近對料理也有些許研究的胡瓜，不免地和兩位切磋一下廚藝。三人各準備一道料理，胡瓜先當兩位的

...衣用網購就好了，多少人會去逛」、「不意外啊，苗栗沒有消費力，物價高，況且客家人本來就節省，所以自然做不起來」、「苗栗客家人太節省，勤儉持家精神」、「在苗栗開店真不容易！」

...草及集草的狀況及期程，並特別請廠商務必確實除集草工作，並應於派工期限內完成。賴區長說，后里雖非客家人主要的地區，但依往年的習慣，元宵節過後即有鄉親陸續安排掃墓祭祖。特別要提醒鄉親，民眾掃墓時應注意