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...部蜷曲，可讓肉質口感更佳，之後再經過天然日曬、風乾作成乾燥食材，當地人習慣用於煮湯和加入滷肉與客家人喜好的鹹魚肉餅如出一轍，而好事泰則附上一顆現煎蛋增香氣。其中最特別的是鍋巴飯，運用溫度與油量與豬

...僅用客語推動宗教文化，並對在地客家族群深入研究及調查並發表論文，積極幫助復興客語，且發行多本以客家人與基督教為主題的著作，近日獲移民署中區事務大隊新竹縣服務站頒發象徵在台有特殊貢獻的「梅花卡」，成

...千層皇酥餅X家鄉竹葉粿」。Judy則分享，曾錄製客家電視台「廚師的迫降：客家廚房」節目，因而認識客家人。她對客家人的印象就是不浪費、好客、熱情，想知道品嚐這道創意客家小炒的心得，今晚7時可在她的YT頻道「韓國

...本就不多，有限的客家資源又被刪減，等同逼客家走向語言滅絕之路，當客家族群的下一代不再記得自己是客家人時，這樣的預算審查與族群清洗又有何異？國民黨則指，日前三讀通過的114年度案中，客委會及所屬歲出43億7

...邀請遊客在美麗的夜色中，走進土樓，喝一杯熱茶、配上花生、糕點，在和演員的互動中，對於土樓，對於客家人的好客、茶文化與美食，有更深一層的認識。訂閱遠見電子報，掌握國內外大事訂閱「光是『土樓有

...長職務將由遠見天下文化未來親子品牌長劉冠吟接任，並在年後2月7日正式上任。新任局長劉冠吟是苗栗公館客家人，是傑出的客家女性，對地方創生輔導有豐富的經驗，新北市政府表示，希望借重劉局長，對客家文化的深度

...的玉礦軌跡，臺灣玉近代產業歷史特展》，更和社區結合，在展前做了許多的田野調查，也發現玉石產業，客家人其實參與很深，希望讓更多人，透過展覽，來了解豐田過去那段輝煌的歷史。

...來親子品牌長劉冠吟接任，人事命令2月7日生效。新北市人事處表示，新任局長劉冠吟(女，43歲)、苗栗公館客家人，是傑出的客家女性，對地方創生輔導具豐富的經驗，本府借重其對客家文化的深度了解及行銷專長，傳承及

...會，可惜頒獎當時她已經返港，只能等對方把獎座寄過來。葉子楣的媽媽是客家人　新的一年期待好劇本復出不說不知，葉子楣的媽媽原來是客家人，每年春節，會自己做年糕、蘿蔔糕等，年節期間的飲食都是媽媽會負責。但

...逗樂眾人。胡瓜顧跟Judy聊天場面混亂江宏傑看不下去江宏傑和Judy一同上《下面一位》宣傳客家廚房，身為客家人代表，最近對料理也有些許研究的胡瓜，不免地和兩位切磋一下廚藝，3人各準備一道料理，胡瓜先當兩位的二

...WANT] 胡瓜在YouTube上開節目《下面一位》，最新一集邀請江宏傑和韓國YouTuber Judy一同宣傳《客家廚房》，身為客家人代表，最近對料理也有些許研究的胡瓜，不免地和兩位切磋一下廚藝。三人各準備一道料理，胡瓜先當兩位的

...衣用網購就好了，多少人會去逛」、「不意外啊，苗栗沒有消費力，物價高，況且客家人本來就節省，所以自然做不起來」、「苗栗客家人太節省，勤儉持家精神」、「在苗栗開店真不容易！」

...草及集草的狀況及期程，並特別請廠商務必確實除集草工作，並應於派工期限內完成。賴區長說，后里雖非客家人主要的地區，但依往年的習慣，元宵節過後即有鄉親陸續安排掃墓祭祖。特別要提醒鄉親，民眾掃墓時應注意

...苗栗不用嚴重的塞車之苦，這次春節假期苗栗住房率為全國第一名，相當不容易，歡迎各地遊客到苗栗感受客家人的熱情及美食，不只山線，海線也有許多知名景點，在各界努力之下，每個鄉鎮都有特色，尤其現在正值草莓

...龜高中學生翼友福：「尤其是在青訪團那一段經歷的時候，我才找到那個歸屬感跟認同感，我才覺得說身為客家人，是一件可以非常值得驕傲的事情，然後同時我也知道一句話就是『敢去就一擔柴，不敢去就家裡愁』，這一

...說，大概就是轉一圈，看到的山都是茶山，那造就那個年代，就是茶金年代，當時幾乎有山的人就會種茶，客家人非常勤勞，有水的地方種田，沒水的地方就種茶。」日治時期時，陳紹忠的爺爺就開始種茶了。北埔茶農陳紹

以客家人居多的花蓮豐田地區，在5、60年前，曾大量開採豐田玉外銷，也有許多客家人以此為生，但根據考古研究，史前人類就曾大量開採豐田玉加工，並透

...三成三不滿意；小學及以下教育程度者，五成八滿意，二成七不滿意。第三，從省籍族群角度看，河洛人、客家人與外省族群對賴總統處理兩岸關係的表現有明顯不同的態度。具體地說，河洛人，五成四滿意，三成九不滿意

...育程度者，六成一贊同，一成五不贊同。第三，從省籍族群角度看，河洛人，五成三贊同，三成六不贊同；客家人，四成六贊同，四成二不贊同；外省族群，二成八贊同，六成二不贊同。第四，從政黨支持傾向看，民進黨支

...雄市政府客委會楊瑞霞主委以客家諺語：「一塊粄，抵三碗飯」來說明米食在客家的重要性；楊瑞霞表示，客家人的米食文化很豐富，會以米作成各式「粄」食，像粢粑、蘿蔔粄、芋頭粄、粄條、水粄、九層粄、粄圓（湯圓