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...7種食材、乾濕醃料2:8的黃金比例，更沒有滷包混雜所煉製的獨門秘方，將原肉完全浸泡其中，加以手工SPA按摩入味後，自低溫醃製48小時、慢火烘烤2小時，直至牛小排染上誘人欲滴的琥珀金黃色！每一頭牛僅能做6客、每客就要

...享受。「什錦撈麵」是越南的南部華人特色菜，口感清爽不膩，配上新鮮的半熟蛋、鮮蝦、小卷和秘製沾醬，入味又涮嘴。吃過的朋友都比讚推薦，連店內員工也非常喜歡，是來到「Sitlo Saigon 越城」用餐必吃的餐點之一。圖／

...特別選用菠菜融入玉米餅中，製作成色澤翠綠的餅皮，輕烤至微焦，配料以白豆為基底，加入香料與蔬菜慢燉入味，帶有天然的豆香與醬汁的濃厚滋味，入口即化與精選德國傳統香腸，肉質鮮嫩，搭配輕微的煙燻香氣，為整道

...慢燉，膠質滿溢，入口即化，醇香滿口。還有必比登推薦的湖南風味「碳佐麻里X有你真好好湘干鍋雞」，香辣入味，回味無窮。壓軸登場的是來自日本名古屋鰻魚專賣店、同時獲得米其林推薦的「四代目菊川鰻魚米糕」，香脆

...焦香油亮，而且多餘油脂盡釋，入口僅有迷人脂香，吃起來肥腴而不膩。▲極品花膠襯秘製黑叉燒裡有高檔又入味的花膠，費工處理過的黑叉燒，更是香Q濃厚，風味銷魂。（圖／記者葉盛耀攝）記者致電詢問熄燈原因，業者僅

記者王培驊、徐兆緯、石明啟／綜合報導位在桃園的一間古早味焢肉飯，主打焢肉燉到軟嫩入味、肥瘦相間，再搭配滷筍絲和油豆腐，深夜來一碗有滿滿飽足感。另外，還有一間鮮肉小籠湯包店，主打現包現

...括新春拜拜首選「財神指定大雞腿油飯」，油飯以木桶傳統工法炊煮，配料以香菇及金勾蝦拌炒，再加上滷製入味的特選大雞腿，澎拜又誠意滿滿！「年年魷魚香菇炊飯飯卷」同樣以台式油飯為核心，與澎拜魷魚、香菇搭配，

...食材的菜色。招牌餐點 Das Burger，以店家自製的麵包搭配充滿肉汁的漢堡排；能平煮將小里芋等根莖食材煮至入味，充分展示傳統風味。▲到「季肴酒駄介」可以隨意點杯日本酒，搭佐單點的下酒菜色；另外也有無菜單料理（

...食材悶燉熬製上等湯頭，再加入鮑角、干貝、排骨、豬腳、香菇、芋頭、魚皮、栗子等數十種食材，食材豐富入味、湯汁醇厚，圍爐過年擺上桌，賓主盡歡、圓滿又討喜！採真空包裝、冷凍宅配，即日起至2024/02/05可訂購，01/1

...小小的麵線，這家麵線可以說是非常頂的存在！麵線本身不會太甜，勾芡也不是過於濃稠，重點大腸滷的相當入味，還有特殊的辣椒，有點像是乾燥的菜哺，又香又辣，敢吃辣的朋友一定要試試。圖 / ReadyGo台南夜市-大東東夜

...豬還是海鮮，「隱·串燒·酒場」提供的肉品都經過細心處理以及耐心製作，肉質鮮嫩美味，搭配對應的醬汁更入味。另外店家除了串燒，還有提供許多精緻的異國美食，例如「墨西哥起司脆餅」，輕脆的餅皮搭配濃郁的起司，

...雞白湯拉麵的湯色風味，選用整隻新鮮雞隻，經過四小時的熬煮，將雞肉適度打散使雞肉的膠質與油脂等充分入味，再融入樂崎火鍋招牌原味湯底，有著獨特比例調和雞骨、柴魚和蔬菜的精華，兩者經調配才誕生猶如雞白湯拉

...洲和牛肉乾，佐以恰好鹽之花提升風味層次，鹹香適口，每一口都是輕奢的醇厚肉質享受，以及特調醬料醃漬入味的「蜜汁豬肉乾」，經高溫烘烤後香氣四溢，不膩口鹹甜風味，越嚼越順口，以象徵圓滿與富貴的圓片造型呈現

...丁香、肉桂、豆蔻等多種香料調配而成；蒜味則是臺灣一般民眾接受度最高、經典的口味。透過獨家秘方醃製入味的五花肉，將豬皮的部分烤得金黃、去除多餘油脂，肥瘦相間的完美比例，皮脆Q彈，肉嫩多汁，保證讓人垂涎欲

...亮，香氣四溢的豬腳，光看就讓人食慾大開，同時檯面上，還有豬皮大腸豆乾等食材，同樣被醬汁，滷得濃郁入味，民眾被香氣吸引上門，記者VS.民眾說：「控肉，還是羹，或是雞，都自己準備，(雞也會嗎，那豬腳呢)豬腳也

...且地道的小吃攤位聞名，其中以黃老闆經營的「蓮香肉」更是受到不少食客的青睞。這款滷肉以細膩的口感與入味的滷汁，輕鬆征服老饕與初訪者的味蕾，成為市場內不容錯過的美食之一。傳承與創新：滷肉的故事黃老闆敘述

...火鍋店裡還吃得到「師園蒜香鹽酥雞」及「酥炸海鮮拼盤」。（圖／記者蕭涵云攝）▲「黑金古早味滷肉飯」入味色澤動人。（圖／記者蕭涵云攝）除了鍋物，「樂崎火鍋」還創意推出排隊名店「師園蒜香鹽酥雞」、自製「黑

...舊庄特級蠔油」，是嚴選生蠔慢火熬煮，能夠完整保留牡蠣鮮味，而且含有真蠔汁的蠔油，料理一匙就能提鮮入味，讓她首次嘗試做年菜就成功！▲▼「舊庄特級蠔油」嚴選生蠔慢火熬煮，完整保留牡蠣鮮味，含有真蠔汁的蠔

...。若想體驗奢華享受，則推薦「勃根地紅酒炙牛肉」上等的肋眼牛排，經洋蔥粉、胡椒及鹽的醃製，使其更加入味。經高溫香煎後，以180度烘烤8分鐘，確保每塊牛肉保持嫩滑多汁。醇厚的紅酒醬汁是不可少的靈魂，牛肉高湯加

...士泡麵(辣)」升級加菜，以韓國道地洋釀醬調製，選用多種新鮮蔬菜與Q Burger獨家Q彈麵體拌炒，不僅醬香甜辣入味、新鮮蔬菜更提升甘甜滋味，豐富味覺及口感更是讓人一口就上癮！