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...業，應確實做好防寒措施。農業處表示，這波寒流影響時間較長，早晚皆可能有10度以下低，尤其養殖不耐寒魚種（如虱目魚、金目鱸、吳郭魚等）的漁民，應及早做好防寒措施，避免水產物發生疾病或寒害損失。水產物禦寒

...午二鯧三白腹」，無論順序是什麼，第一名全都是「午」，也就是午仔魚，魚肉口感細嫩，是台灣高經濟價值魚種，料理方式無論是清蒸、油煎或薑絲湯，都很美味，油脂多、肉質軟嫩、營養價值高，非常適合有小孩的家庭料

...跨錄像、雕塑與檔案研究等多元類型，時常旅居於海外的台灣跨界藝術家謝騆瑜，此次將研究外來魚種不斷剝奪台灣本土魚種的生存空間，並逐漸滲透饕客們的味蕾，提供不同視角的生態觀點。善長運用雕塑作品紀錄旅行時光

...化局提供）這批藝術家的創作形式多元，包括錄像、雕塑、檔案研究等。台灣藝術家謝騆瑜計劃透過研究外來魚種對本土生態的影響，探索食材背後的生態問題；韓國藝術家Sujin Moon將採集高雄在地花草，製作精美的植物纖維紙

...食材，外型奢華、風味豐富而多變，為套餐中高潮。▲「魚Espresso」看似是樸實的湯麵，湯頭卻是匯集相當多魚種去熬煮濃縮而成。（圖／記者葉盛耀攝）▲匯聚了多種高檔食材的「香箱蟹散壽司寶石箱」，吃起來豪邁過癮。

...呼籲農漁牧養殖業及山坡地作物，應及早加強防寒措施，避免產物受害而造成損失。（一）養殖漁業：不耐寒魚種應做好防範措施，包括魚塭加高水位、北側搭蓋防風棚，加強越冬溝之保溫、防寒及加溫等設備；文蛤養殖池混

...，但為滿足消費者需求，除夕前4天都會加強作業、增量供應。台北漁產公司業務部經理李俊傑表示，因是應節魚種，黃魚需求量較大，價格約漲2成，一些民眾會覺得白鯧價格太高，他也建議可買國內養殖的黃金鯧等魚類。

...逐漸成為市場的熱門選擇。磷蝦位於海洋生物鏈的底層，主要以浮游植物和較小的浮游動物為食，相較於大型魚種，其生態特性降低了重金屬和有害物質累積的機會，因此少污染疑慮，美國醫生推薦的No.1品牌「MegaRed 精萃磷蝦