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...奶油，脂質的量一定更高。相較於米飯屬於成分單純的食材，有些麵包除了油之外，還添加酵母、乳化劑、甜味劑、香料以及各種添加物，很有可能除了攝取醣質，還攝取了許多多餘的物質。即使麵條的脂質比麵包來得少，

...二級；將第一、二級食品組合後再加工的蛋黃醬，則被歸類在第三級的「加工食品」；至於添加了防腐劑、甜味劑、修飾澱粉等成分後製造出來的蜂蜜蛋糕，就是第四級的「超加工食品」。超加工食品恐讓人對食物上癮這些

...品。一、無糖汽水賽提說，很多注重健康的人都會喝無糖汽水，但它確實對大腦不好。稱無糖汽水含有人工甜味劑「阿斯巴甜」，對腸道細菌有害，而腸道與大腦之間有很強的關聯。先前研究已經證實，包括

...產生偏好，增加他們開始吸煙、成癮及持續吸煙的可能性。而加味煙中使用的某些調味劑如薄荷醇、可可、甜味劑等能促進人體吸收尼古丁及加強尼古丁對大腦的作用，進一步加深吸煙者的煙癮。港大亦進行了另一項有關水

...工製品（如香腸、臘肉）、糕餅、豆類製品及年菜羹餚等共118件，檢驗項目涵蓋防腐劑、著色劑、保色劑、甜味劑、農藥殘留、黃麴毒素、微生物標準等，結果顯示其中有4件不符規定。違規部分中，2件為本轄業者，包括某品

...。【推薦文章】糖尿病早餐原則3：少糖糖尿病友最好避開蔗糖、果糖、冰糖、砂糖、蜂蜜、黑糖等高熱量的甜味劑，若需要使用糖來幫料理調味，可以改用食藥署認證的代糖，包含甜菊糖、赤藻糖醇和阿斯巴甜等。【推薦文

...面，低糖飲料的表現最差。沃爾瑪的一罐草莓與檸檬口味的V8 Diet能量果汁飲料得到99分，其中含有包括人工甜味劑三氯蔗糖（sucralose）的9種添加劑；三氯蔗糖被認為有潛在的致癌風險，這與其廣告中宣稱的健康形成強烈對比