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...菜「台灣松阪豬」、「午仔魚一夜干」、「帶殼玉米筍」，以及一上架就頗受好評、充滿飽足感的「台日友好滷肉拉麵」、還有柒息地冬令新品「燒酒蝦」暖心又暖胃，最後則是解膩又回甘的「蜜香烏龍茶」。雙人餐優惠特價

...物應盡速食用，避免在室溫下放置過久。重複加熱的食物也應確保完全加熱後再食用。春節小撇步：佛跳牆、滷肉等需要長時間燉煮的年菜，務必確認完全加熱。使用微波爐加熱食物時，應注意加熱時間和均勻度。五、「要注

...鹽而獨具風味。同樣是百年老店翁裕美商行，主力商品麥芽糖是低甜度澱粉糖，熱量低，可直接食用，在燉煮滷肉、紅燒肉適量添加，則色香味更佳。值得注意的是在臺灣傳統社會，麥芽糖是糕餅製造的重要原料之一，據說早

...套客製專屬配方的好本領。圖／丸莊醬油提供聽需求調味口味層次抓得住他打趣說，有回朋友想投資一家賣滷肉的飯店，朋友嘗了嘗口感後，沒有很喜歡，就拉自己去把關；熱心的莊偉中問對方廚師，用的是哪家醬油滷的？

...白冰冰等藝人，活動共計有72間店家成功入選，地點遍佈於基隆7個行政區。其中「金龍肉羹」憑藉著肉羹湯、滷肉飯、豬腳等餐點，成功獲得5碗的最佳成績。老字號的「全家福元宵」，僅以招牌的元宵，同樣獲得5碗佳績，與

...暖心！這次的圍爐宴菜單別具意義，每道料理都承載了主廚團隊的童年記憶與家的味道。從麵腸炒木耳、紅糟滷肉、香菇雞湯到菜脯蛋，每一口都藏著愛與親情的溫度，讓孩子們不只是吃一頓飯，而是透過美食感受家的依靠與

...三類人發病風險高！以「鹽」為基底調味，是許多年菜風味的靈魂，但它也成為健康的隱形殺手。常見年菜如滷肉、火鍋醬料、酸菜白肉鍋、佛跳牆類的熬製高湯，每道菜色的鹽量高達 3~5 克，幾乎已達成人每日攝取量上限。

...「金柑蝦佐檸檬優格醬」，以及使用「山西水產特上日曬魩仔魚」串連起台日海陸情懷的「日曬魩仔魚搭家傳滷肉汁洋芋泥」、「YAMAE食品宮崎辣味噌」增添伊比利豬肉質風味的「西班牙伊比利豬佐宮崎辣味噌醬」，加上充分

...陪伴台北人一起迎接小龍年！年節期間，全台真珠也推出限定春節套餐，從主廚的私房台菜，像是〈三豐紅燒滷肉〉、〈紅燒番茄牛腩〉，還有新年團聚必吃的傳統台灣手路菜，包括〈珍饌花雕醉蝦〉、〈紅燒番茄牛腩〉、〈

...的用料和份量，很受在地客好評。米其林評審推薦綜合割包，其手工麵皮做得鬆軟，加上呈琥珀色澤的半肥瘦滷肉、爽脆的酸菜、特製醬汁和花生糖粉，滋味迷人。客人可自選肉餡的肥瘦比例，也有供應素食割包。位於高雄、

...者，其中所有人都讚不絕口的招牌綠豆椪，有著層層分明的香酥外皮，包裹著細緻濕潤的綠豆沙，搭配鹹香的滷肉和紅蔥頭混合，碰撞出迷人的鹹甜滋味；另外也有許多人激推的香芋酥，選用的是大甲檳榔心芋，加上紐西蘭奶

...語來形容。寒冬再來享用熱食是無比的溫暖，中午時分，縣議員黃啟豪還準備由福龍長照協會協助烹煮的滷肉飯、滷肉麵，以及苦茶油雞湯、烤香腸等等，貼心的準備，將焢窯活動拉到大型戶外野餐的層次，也讓參加活動的民