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縣長張麗善出席首屆新北「黑白切大賽」頒獎及全豬宴 推廣健康安全雲林產豬肉產品 (15)...也請消費者全力支持本土農畜產品，發揚台灣美食文化。第一屆新北黑白切大賽店家組冠軍由三重區「古早切仔麵」拿下，穀保家商奪下學生組第一名。 |
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【海天遊蹤】楊明／消失中的粉紅星星...勺子粉時，將已經先行燙軟的米粉放到漏勺裡，在肉湯裡汆燙熱透倒入碗中，這一步驟和台灣的切仔麵一樣，只是台灣的切仔麵是搭配肉燥，而勺子粉則是佐以肉片湯。乾拌麵許多地方都有，老闆強調江西，估計是來自江西， |
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新北黑白切最終戰 三重、新店等店家決戰 3/22-23揭曉...經典黑白切，為本次競賽增添獨特的的美食風味，更賦予了深一層的教育意義。店家組部分，如三重「古早切仔麵」 推出「心意滿滿套餐」，以黑豬黑白切佐特製椒麻醬，濃郁滋味如母親對孩子的慈愛；淡水「半坪屋手工糯 |