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今天臘八節!煮粥可開運積德 五行能量烹調方式全攻略    (2)

今年是2025年1月7日,也是農曆十二月初八,俗稱「臘八節」,此節日用來祭祀祖先、神靈,命理師楊登嵙說,今天可以烹煮臘八...

大前天 08:07 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 臘八   臘八粥   積德   開運   農曆   祖先   祭祀   楊登嵙   星座   烹調  

全聯、大潤發年菜開跑!五星級飯店、米其林通通有 早鳥再送買菜金

...買乙店取貨,還能成為顧客的年菜冰箱,不用塞滿自家廚房或冰箱,訂購後再依據需求時段到店取貨,即使有烹調即時的食材需求也可選擇家速配小時內到貨!家樂福今年主力引進米其林與必比登推薦餐廳年菜,數量可說是近

4天前 12:02 | SETN 三立新聞網 | 關鍵字: 年菜   全聯   米其林   家樂福   大潤發   餐廳   五星級飯店   再送   飯店   抵用券  

夜市王讓人想吃10攤 營養師教導「食物分類」減熱量吃法    (2)

...低葡萄糖的吸收速度,所以能緩和血糖上升。夜市的蛋白質食物除了肉類,還有各種豆類製品,盡量避開油炸烹調方式,熱量及油脂含量都很驚人。營養師分享夜市美食分類蔬菜:潤餅、蔬菜捲、滷味及鹽水雞攤的蔬菜蛋白質

4天前 11:28 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 夜市   熱量   食物   蔬菜   營養師   蛋白質   教導   吃法   含量   聰明  

年菜大搜查:過年一定要謹記這一味!《黑白大廚》呂敬來「蠔」氣認證!

...厚滋味驚艷味蕾,受到無數專業廚師和主婦的青睞,被中華料理界奉為經典。近年李錦記更不斷推出多款方便烹調提鮮的優質醬料,例如呂敬來主廚也推薦的「頭道零添加原釀醬油」,更貼近家庭日常料理,以優選簡約原料,

4天前 11:19 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 年菜   大廚   過年   新加坡   大搜查   食材   滋味   必吃   鄭小姐   撈魚  

高雄豪宅推住戶專屬奢華年菜 「定潮」米其林星級最亮

...的萬象餐飲集團攜手推出專屬住戶的限量年菜圍爐服務,由ADD主廚團隊精心訂製獨家團圓菜譜,從食材挑選到烹調手法皆極盡講究,不僅匯聚珍稀頂級食材,更以當日現烹方式呈現,包含菜膽竹笙雞燉魚翅、剁椒龍虎斑、蠔皇

4天前 11:08 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 住戶   豪宅   年菜   高雄   奢華   國城   米其林星級   最亮   空間   風潮  

神旺商務酒店推「2025蛇舞元宵宴」住房專案 多國精緻佳餚 星級料理4人同行享85折    (3)

...將豬肉的鮮嫩與醬汁完美釋放。來自大海的美味,嚴選深海鱸魚高溫煎至表皮焦香後烘烤7分鐘,主廚精準掌控烹調時間,最大限度保留其鮮美滋味。值得一提的是,特製的冰梅醬汁,選用冰糖、梅子乾及獨家香料調製而成,酸

4天前 10:58 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 商務酒店   專案   住房   元宵   新春   雙人   同行   佳餚   星級   餐飲  

郭靜擔任公益大使 親自下廚與弱勢孩童共餐    (6)

...捲。(天主教博愛基金會提供)郭靜2025新年第一個工作便投入公益,褪下歌手的光環挽起袖子從切菜、備料到烹調全程參與、毫不馬虎!菜單中有一道越南炸春捲是來自廚房葉阿姨的拿手菜,郭靜細心地請教葉阿姨包春捲的細

4天前 10:13 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 郭靜   公益   大使   共餐   關懷   孩子們   基金會   春捲   請客   博愛  

ESG旅遊新體驗!斯里蘭卡秘境直擊 感受紅茶之國魅力    (2)

...的氛圍。此外,斯里蘭卡傳統紗麗服裝穿搭體驗、傳統民族舞蹈表演,品嚐斯里蘭卡特色餐點,在多種香料的烹調下,感受叁巴醬、咖喱、螃蟹、科圖、傳統點心、錫蘭紅茶等美好滋味,還有斯里蘭卡三寶:優格、木蘋果、椰

4天前 09:45 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 斯里蘭卡   魅力   飛揚   世界文化   紅茶   遺產   獅子   印度洋   珍珠   火車  

經典一鍋煮的農村料理「豆仔粥」 點睛鮮味來自這個食材! @ 食力foodNEXT‧食事求實的...

...玲(台菜教室創辦者)豆仔粥口味清香,鹹香中帶著些許菜豆的香甜,好吃得不得了!這道非常經典的農村菜烹調步驟簡單,美味又可口,能讓平日不喜歡吃菜豆的人都想吃。爆香蝦米則是這道菜的關鍵靈魂,那充滿鮮味的氣

4天前 00:00 | 食力 | 關鍵字: 一鍋   食材   經典   農村   鮮味   食力   菜色   清香   菜豆   佳餚  

新北金蛇迎春!淡水魚藏餐廳外帶年菜 即日起預訂享優惠    (2)

...會魚藏餐廳準備了十四道色香味俱全的年菜,以美味開啟嶄新的一年,魚藏餐廳嚴選當季新鮮海鮮,透過匠心烹調,呈現每一道菜的經典滋味,即日起至1月10日前預訂魚藏餐廳年菜並完成付款,就能享受95折優惠,新北市漁業

5天前 20:24 | ettoday | 關鍵字: 餐廳   年菜   預訂   外帶   淡水區   迎春   淡水魚   嚴選   滋味   漁會  

曾在聯合國工作的90後清華女碩士失業了 跨行學廚藝

...就高高在上。其實還是要活出真實的自我,不要在意別人的眼光而放棄真實的東西」。「原材料從切好,再到烹調,最後成形,我覺得非常有成就感。」做了一年飯後,佟潔瓊表示自己目前「自信心大漲」,「我初步規畫了一

5天前 14:35 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 清華   失業   廚藝   廚師   女碩士   聯合國   跨行   氣候變化   碩士   學歷  

吃進身體變毒素?反式脂肪大揭密 營養師曝健康吃法要看懂

...式脂肪酸存在於牛奶和牛肉等天然食品中,對人體無害甚至有益。而非共軛反式脂肪酸則是經人工加工或高溫烹調產生,容易提高膽固醇與心血管疾病風險,這類反式脂肪才是健康隱患。非共軛反式脂肪酸主要來自於「部分氫

5天前 13:59 | 壹蘋新聞網 | 關鍵字: 反式脂肪   營養師   反式脂肪酸   毒素   吃法   高溫   風險   牛奶   牛肉   烹調  

甜不辣源自日語「天婦羅」 蔡正元曝:真正來源地非日本

...,特指天主教「大齋期」,這段期間信徒不得食用肉類,只能以裹麵粉油炸的海鮮或蔬菜作為代替餐點。這種烹調方式隨著葡萄牙傳教士傳入後,成為日本經典料理「天婦羅」。而在台灣,「甜不辣」雖然沿用了「天婦羅」一

5天前 13:04 | 聯合新聞網 | 關鍵字: 甜不辣   日語   天婦羅   日本   蔡正元   葡萄牙   前立委   臉書   趣事   食用  

便祕人必吃!營養師公開「12種養腸好食物」不卡卡 油脂吃太少也不OK

...喝自己體重 x 35ml的水量,水份一定要足夠,否則高纖飲食會讓便秘更嚴重3、油脂:千萬不要無油飲食,適當烹調油可以潤滑腸道4、益生菌:挑成分單純、無食品瀉劑的益生菌產品(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

5天前 09:30 | PChome新聞 | 關鍵字: 食物   卡卡   油脂   便祕   營養師   便秘   木耳   苦瓜   香菇   水果  

不鏽鋼鍋、不沾鍋和鐵鍋,哪一種比較好?清洗方式又有不同

...許多人認為,買一個好鍋回來就能食得安心,所以了解鍋具的各種材質與特性,依照個人烹調習慣選擇適合的鍋具,才能安全的烹調並減少有毒物質。《 不鏽鋼鍋 》˙選擇304型號或18∕8的不鏽鋼鍋。包裝上若僅標示「高級」

5天前 09:13 | PChome新聞 | 關鍵字: 不鏽鋼   不沾鍋   鐵鍋   清洗   鍋具   食安   標示   磁鐵   有毒物質   烹調  

台中必吃米其林星級時尚中菜「文公館La Maison de Win」 秋冬進補養生

...靜置、清蒸、再次靜置的繁複操作,讓鮑魚飽滿吸附食材風味與膠質精華,保有彈而不韌的柔和口感。絕佳的烹調狀態,更令鮑魚斷面呈現宛若半熟般的溏心錯覺,耐人尋味。主廚同時將鮑汁與高湯混製成香醇醬汁,為肥美的

5天前 08:00 | 壹蘋新聞網 | 關鍵字: 公館   主廚   中菜   台中   進補   創意   養生   巧思   手藝   悠久  

肉嫩刺少好油多!大比目魚、鱈魚口感外觀比一比

...狀 瓦片狀 一斤價格 150元 1000元 口感 較為鬆散 較為Q彈 究竟買回大比目魚後,要怎麼烹調才好吃呢?知名廚師詹姆士曾在其YouTube頻道「詹姆士姆士流官方專屬頻道」中分享「蒜煎扁鱈」的食譜,作法既

5天前 00:00 | 早安健康 | 關鍵字: 鱈魚   比目魚   肉質   鐵板燒   奶油   外觀   營養師   維生素   食材   師傅  

枸杞明目又能抗衰老,營養師:搭配全蛋、酪梨、堅果吸收更好

...溶性的營養成份。在2017年發表於”Nutrients”期刊的研究指出,同一餐中攝取類胡蘿蔔素和油脂(例如沙拉醬、烹調用油如橄欖油、或全蛋),已被證實可有效的增加類胡蘿蔔素的吸收。因此若站在「護眼明目」的觀點上,建議

5天前 00:00 | 早安健康 | 關鍵字: 枸杞   吸收   葉黃素   維生素   營養師   酪梨   堅果   眼睛   彰化   醫院  

全校師生動員做公益!莊敬高職連續12年邀弱勢溫暖圍爐85歲「周伯伯」低調行善人人讚    (4)

...好日子愛心大平台,4日晚間在校內操場舉辦愛心圍爐活動,邀請新北市弱勢家戶千人參加,席開百桌,從料理烹調、接待送菜到晚會節目表演,都是由該校相關科系師生一起動員完成。新北副市長劉和然表示,莊敬愛心圍爐已

6天前 22:09 | yam蕃薯藤 | 關鍵字: 圍爐   弱勢   莊敬高職   愛心   動員   公益   新北市   家戶   新北   莊敬  

呷健康有感!《食養應如是》新書發表 實現味蕾與營養雙贏    (3)

...了6公斤,他說:吃在任何文化中都是核心靈魂,文化背景造就不同口味、食材和烹調方式。作為一名醫生,他喜歡美食,也喜歡自己動手烹調食物,在體驗過全食植物飲食帶來的健康改變之後,他以醫生的專業分享從醫學觀

6天前 18:41 | PChome新聞 | 關鍵字: 飲食   新書   植物   全食   營養   食譜   味蕾   出版   高雄   慈濟