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...中毒的原因？如食品加熱處理不足、食品未妥善保存、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨、水源被污染等。食品中毒的症狀為何？常見的食品中毒

蒸地瓜是健康又簡單的烹調方式，但如果處理不當，地瓜可能會變得濕爛，甚至皮破，影響口感與外觀。以下是一些技巧，讓地瓜蒸得鬆甜

...場、玉井市場等7處市場總共16攤推出年菜菜品或組合，「蛇」麼都有，讓民眾在家圍爐也可以享用到頂級廚師烹調的極致美味。臺南市長黃偉哲表示，臺南做為美食之都，在除夕團圓飯桌上體現臺南人對於「吃」的品味與講究

...接金蛇年，臺南市市場處特別盤點所屬7處市場16攤推出的年菜或組合，讓民眾在家圍爐也可以享用到頂級廚師烹調的極致美味。市長黃偉哲表示，臺南做為美食之都，在臺南的傳統市場「蛇」年什麼都有，即日起開放年菜訂購

...粉相互搶奪水份，而抑制澱粉的糊化，也就是會造成紅豆或是綠豆煮不開的原因之一。所以，黃淑敏建議，在烹調這類含澱粉高的食材時，一定要確認全部煮到軟化時再添加糖。紅豆營養價值豐富有助消腫、利尿黃淑敏營養

...熱銷品以小型廚房也適用的「Panasonic桌上型洗碗機」拿下。另一方面，小宅自煮空間有限，一機具備「多樣化烹調功能、單人份量的料理電器」廣受消費者青睞，例如可一鍵煎炒、火鍋、蒸煮、舒肥的「安本素2L陶瓷多功能舒

...是什麼？1、食品加熱處理不足2、食品未妥善保存3、食品調製後在室溫下放置過久4、生食與熟食交叉污染5、烹調人員衛生習慣不良6、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染🟡避免拉肚子，兒醫5件事提醒1、料理前、

...依春、夏、秋、冬四季，每季舉辦記者會推出符合「食當令、吃在地」為原則的25道料理；同時調整質地改變烹調方式，以符合長輩牙口，合計推出100道料理，提供社區據點菜單設計參考。除此之外，113年由宜蘭縣府衛生局營

...療，以免危及生命。台北市衛生局提醒民眾，遵守以下「5要2不」原則，可有效降低食物中毒風險：要洗手：烹調食品前後要洗淨雙手，傷口應包紮。要新鮮：挑選新鮮食材並確保飲用水乾淨。要生熟分開：生熟食分開處理，

...素，有助於預防心臟疾病。大豆異黃酮：黃豆及其製品能降低壞膽固醇，增加好膽固醇，預防血管硬化。減法烹調：選擇蒸、煮、滷、烤、燉等方式，少鹽少調味，保留食材的營養價值。天然零食：選擇黑可可、無糖綠茶、堅

...sler）表示，多數餐廳都只是購買冷凍的莫札瑞拉起司條，然後將它們丟進油鍋裡，他不願為可以在家用氣炸鍋烹調的食物付錢。他也抱怨，莫札瑞拉起司條與其他油膩的油炸菜餚，讓義大利菜背上肥胖與不健康的惡名。莫札瑞

...高品質的品牌海膽誕生。這道料理將當季的海鮮在濃郁的海膽高湯中涮煮，湯底的高湯、沾醬、配料依各旅宿烹調手法而異。再搭配長門市品牌海膽「長州的磯守」一起享用，可說是完美的海膽盛宴，是海膽愛好者無法抗拒的

....com@Andrea Piacquadio）現代人注重健康，而想要維持身體狀況，就得在飲食上多下一些功夫。就算是同樣的食材，烹調方式的不同，也可能會影響到健康與否，因此需要多加留意，才能掌握能讓自己更長壽的飲食習慣。根據日本媒

...煎比較多，客人說比較好吃。」九孔鮑鮮甜的海味，和Q彈的肉質，擄獲眾多老饕味蕾，如果問您，九孔有幾個烹調方式，大家或許都有答案，但如果問您，九孔有幾個孔，您的答案是，民眾說：「不曉得，9個，該不會是9個吧

...學、國立嘉義大學、長榮大學、高雄醫學大學共同組成「食健幸福聯盟」，推出多個系列課程，分別為「綠色烹調，永續好食」、「健康促進，身心愉悅」、「長照復能，攜手前行」及「玩轉人生，樂活滿分」，課程結合聯合

...「全家」限量開賣「一口吃烏魚子」，將炙燒後的烏魚子切成好入口的形狀，單片包裝、拆開即食，不需另外烹調，原價99元，1月8日至2月18日限時特價89元。同時，「全家」更推出烏魚子搭配黑咖啡的「雙黑組合」，開啟全新

...在室溫下冷卻，風險偏高。食安中心已向食肆負責人及員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆改善食物烹調流程，以及進行徹底清潔和消毒。

...事蔡建宗表示，這次農會推出脆皮燒肉，以其皮酥肉嫩的口感和豐富的十三香、蒜香風味，讓您平常在家簡單烹調後，也可以享受總鋪師的「手路菜」。蔡總幹事表示，農業部自92年開始輔導台灣各農家婦女成立「田媽媽」，

...消防隊到場協助破門進入關閉爐火，才未釀成重大災害；另一起發生於湧光路案件，屋主當時也正在煮食，因烹調時間長故入房休息，未料煮食燒焦造成屋內濃煙密布，所幸住警器立了大功，讓鄰居得以趕緊通報消防員到場處

...場報讀課程或在場內以電子貨幣消費滿指定金額及完成任務，更可以參加「奇趣動物小食店」攤位遊戲，模擬烹調食物造型的玩偶。現場除了設有攤位遊戲，在1月11日更有跆拳道、舞蹈和音樂表演，以及動物知識問答比賽，為